Marché des germes de céréales en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

La production de germes de céréales en Amérique du Sud a augmenté régulièrement, passant de 937 000 tonnes en 2018 à 1 435 000 tonnes en 2022, avec une hausse la plus marquée de près de 20 % en 2021. Sur cette période de cinq ans, le marché a ainsi progressé de plus de 50 %. Cette croissance s'est alignée sur les tendances mondiales, telles que l'augmentation de la population et la hausse des revenus, qui ont stimulé la demande pour les produits à base de céréales. De plus, l'évolution des préférences des consommateurs vers des aliments plus sains a soutenu l'expansion du marché.

En 2023, la production s'est stabilisée à 1 428 000 tonnes, reflétant une phase de maturité après des années de forte croissance. Cette stabilisation intervient dans un contexte où les facteurs de demande continuent d'évoluer, avec une préférence accrue pour les options plus saines.

Production des germes de céréales en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

La production de germes de céréales en Amérique du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 055 kt de germes de céréales ont été produits en Amérique du Sud, marquant une hausse de 6,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 20,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

Exportations des germes de céréales d'Amérique du Sud

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans les performances du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 0,8 t, puis leur pic en 2017, montrant un écart d'un facteur de 8,2 entre ces années. En 2020, les exportations de germes de céréales en Amérique du Sud se sont élevées à 4,6 t, en hausse de 237,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 87,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — les États-Unis, le Cap-Vert et la Barbade — sont restés au cœur des exportations en volume, représentant ensemble 7,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 1,5 k $ US, et leur plus haut niveau en 2020, reflétant un écart de 6,8 fois entre ces années. En 2020, les exportations de germes de céréales d'Amérique du Sud se sont élevées à 10,2 k $ US, en hausse de 89,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 84,2 %, tandis que la plus forte augmentation a été en 2019, à 260,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les germes de céréales d'Amérique du Sud ont été fournis à de nombreux marchés différents, et même les plus grandes destinations — les États-Unis, Chypre et la Barbade — ne représentaient ensemble que 34,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des germes de céréales en Amérique du Sud

Importations en nature, t

Après une hausse de deux ans, le volume des importations de germes de céréales en Amérique du Sud a diminué. En 2020, 233,6 t de germes de céréales ont été importées par l'Amérique du Sud, reflétant une baisse significative de 10,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 37,8 %, équivalant à un taux annualisé de 11,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 261,4 t, avec la plus forte augmentation cette année-là, à 35,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (27,8 % des importations en volume), les États-Unis (25,0 % des importations en volume) et les Pays-Bas (2,3 % des importations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 55,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les volumes d'importation de germes de céréales en Amérique du Sud se sont élevés à 449,9 k $ US, équivalant à une baisse de 33,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 3,3 %, équivalant à un taux annualisé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 427,5 k $ US, tandis que la valeur maximale a été en 2019, à 677,1 k $ US. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 58,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France et les États-Unis ont joué les rôles principaux dans les importations en valeur, avec une part combinée de 85,4 % des flux totaux, tandis que la part restante était dispersée parmi d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020