Marché des germes de céréales au Pérou

Observations des rapports précédents

La production de germes de céréales au Pérou a connu des fluctuations annuelles marquées entre 2018 et 2023, variant d'environ 54 000 à 61 000 tonnes. Après une baisse initiale en 2019, la production s'est fortement redressée en 2020, avant de décliner à nouveau en 2021 et d'atteindre un pic récent en 2022. Le marché a été presque entièrement approvisionné par la production nationale, les importations et exportations étant négligeables sur toute la période.

En 2024, le ministère du Développement agraire et de l'Irrigation (Midagri) a annoncé le développement de 20 nouvelles variétés de grains andins de haute qualité génétique, destinées à bénéficier aux petits et moyens producteurs. La même année, de nouvelles réglementations sur la sécurité sanitaire et la nutrition ont été approuvées par le décret suprême n° 003-2024-MIDAGRI, établissant des règles actualisées pour la production et la commercialisation des denrées alimentaires, y compris les dérivés de céréales.

Production des germes de céréales au Pérou

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

En 2020, le Pérou a produit 60 397 tonnes de germes de céréales, ce qui représente une augmentation significative de 12,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 11,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 53 712 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, t

Exportations des germes de céréales du Pérou

Exportations en nature, kg

En 2020, les expéditions de germes de céréales du Pérou vers l'étranger ont totalisé 3 009 kg, restant globalement stables par rapport à l'année précédente. Comparé à 2019, les volumes sont similaires. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 501,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 81,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Chili sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

En 2020, les fournitures de germes de céréales du Pérou à l'étranger ont atteint 3 718 dollars US, demeurant pratiquement inchangées par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 7 336,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 320,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, la répartition géographique des exportations en valeur a montré une forte dépendance envers les États-Unis, qui ont absorbé 98,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des germes de céréales au Pérou

Importations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un rapport de 3,7 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2018. En 2020, le volume des importations de germes de céréales au Pérou s'est établi à 1 100 kg, marquant une hausse de 73,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 300 kg. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 62,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 111,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, les importations en volume de germes de céréales au Pérou étaient fortement concentrées sur la France, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. La valeur la plus élevée a été observée en 2019, tandis que la plus basse est survenue en 2018, avec un rapport pic-creux de 7,4 fois. En 2020, les volumes de germes de céréales au Pérou ont totalisé 3 183 dollars US, montrant un déclin marqué de 27,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 597 dollars US. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 4 409 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 83,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 638,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, $ US

Sur la période 2017-2020, la structure des importations en valeur était dominée par un seul marché : la France, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020