Étude de marché

Marché des germes de céréales à Hong Kong

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des germes de céréales à Hong Kong a connu une forte volatilité de 2018 à 2023. Il a débuté à 1 405 tonnes en 2018, puis est tombé à 1 186 tonnes l'année suivante avant de remonter à 1 369 tonnes en 2020. Une contraction marquée s'est produite en 2021, réduisant le volume à 1 102 tonnes, suivi d'un déclin plus modeste à 1 073 tonnes en 2022 et d'une chute significative à 837 tonnes en 2023.

En octobre 2024, le gouvernement de la RAS de Hong Kong a publié le Règlement sur les conservateurs dans les aliments (modification) 2024, qui met à jour les normes de sécurité alimentaire applicables aux conservateurs dans les produits à base de germes de céréales, affectant leurs exigences d'étiquetage et de conformité. Parallèlement, les préférences des consommateurs sur ce marché ont continué à évoluer vers des options de céréales plus saines, enrichies en protéines et pratiques.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Hong Kong
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Hong Kong par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Hong Kong par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Hong Kong, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Hong Kong par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Hong Kong par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Hong Kong par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Hong Kong, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Hong Kong par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Hong Kong par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Hong Kong par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Hong Kong, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Hong Kong par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Hong Kong par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Hong Kong par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Hong Kong, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Hong Kong par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des germes de céréales à Hong Kong

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de germes de céréales à Hong Kong s'est élevée à 1 348 tonnes, marquant une forte augmentation de 16,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 29,6 %, soit un taux annualisé de 9,0 %. Le plus fort recul a été enregistré en 2019, avec une baisse de 15,4 %. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2018, à 31,4 %, année où la production a atteint son maximum avec 1 367 tonnes.

Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	31.4%	(15.4%)	16.5%	9.0%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

À Hong Kong, la production de germes de céréales a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 8 459 milliers de dollars américains, soit une hausse de 8,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 72,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annualisé de 19,9 %.

Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	47.7%	7.4%	8.7%	19.9%

Source : SHEV.io

Exportations des germes de céréales de Hong Kong

Exportations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. En 2020, les exportations de germes de céréales depuis Hong Kong ont totalisé 1 677 kg, enregistrant une chute marquée de 41,8 % par rapport à 2019. Le volume minimum a été atteint en 2018 avec 967 kg, tandis que le maximum a été enregistré en 2019 avec 2 883 kg. La plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 198,1 %, ce qui a créé une amplitude de trois fois entre le pic de 2019 et le creux de 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.8%)	198.1%	(41.8%)	17.8%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, Macao et la Malaisie ont représenté de manière constante 91,7 % des exportations totales en volume, indiquant un degré élevé de concentration, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance instable sur l'ensemble de la période. En 2020, la valeur des exportations de germes de céréales depuis Hong Kong s'est établie à 10,5 milliers de dollars américains, en baisse de 45,7 % en glissement annuel. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 19,4 milliers de dollars américains, année qui a également connu la plus forte augmentation, à 278,4 %. Cette variation a créé un écart de quatre fois entre le maximum de 2019 et le minimum de 2017.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.9%	278.4%	(45.7%)	29.6%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, Macao et la Malaisie ont été les destinations dominantes pour les exportations de germes de céréales en valeur depuis Hong Kong, représentant ensemble 89,6 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des germes de céréales à Hong Kong

Importations en nature, kg

Les volumes d'importation de germes de céréales à Hong Kong ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 22 655 kg, indiquant une réduction de 28,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 38,6 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 15,0 %. Le volume maximum a été enregistré en 2018 avec 38 897 kg, année qui a également connu la plus forte augmentation, à 5,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.3%	(19.1%)	(28.0%)	(15.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et l'Asie, non spécifiée ailleurs, ont été les principaux fournisseurs de germes de céréales à Hong Kong, représentant ensemble 82,8 % des importations totales en volume, tandis que les autres partenaires formaient un arrière-plan moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de germes de céréales à Hong Kong ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur des importations s'est établie à 104,3 milliers de dollars américains, montrant une baisse de 42,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 56,7 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 24,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.0%)	(18.6%)	(42.8%)	(24.4%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et l'Asie, non spécifiée ailleurs, sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 90,4 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires formaient la part restante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io