Marché des fruits à coque en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des fruits à coque en Europe occidentale est passé de 576,9 mille tonnes en 2018 à 674,5 mille tonnes en 2021. Cette croissance a été portée par l'expansion de la culture irriguée des amandes et des pistaches en Espagne, qui a augmenté les rendements. Parallèlement, les tendances santé et bien-être ont stimulé la demande pour les noix non salées et peu transformées. La pandémie de COVID-19 en 2020 a initialement perturbé les chaînes d'approvisionnement, mais a aussi accru l'intérêt pour les en-cas nutritifs, soutenant ainsi la consommation.

Après avoir atteint un pic en 2021, le marché s'est contracté pour atteindre 559,2 mille tonnes en 2023. Ce recul a coïncidé avec une hausse des exportations espagnoles, où les récoltes plus importantes d'amandes et de pistaches ont été orientées vers l'étranger. L'arrivée de nouveaux acteurs a intensifié la concurrence, tandis que les innovations produits, comme les amandes grillées aromatisées, et l'accent croissant sur les certifications biologiques ont continué d'influencer les préférences des consommateurs. Les investissements dans les technologies d'irrigation et les variétés résistantes au climat ont marqué les efforts continus pour adapter la production.

Production des fruits à coque en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des fruits à coque, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fruits à coque, 2017-2020

En 2020, la production de fruits à coque en Europe occidentale s'est élevée à 70 013 tonnes, soit une augmentation de 15,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 60 845 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 74 868 tonnes. La baisse la plus marquée s'est produite en 2019, avec un recul de 18,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de fruits à coque en Europe occidentale a atteint 601,7 millions de dollars américains, marquant une légère hausse de 2,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 12,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. Le maximum a été enregistré en 2018 à 629,9 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec une diminution de 7,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 18,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des fruits à coque d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de fruits à coque d'Europe occidentale vers l'étranger ont repris leur croissance. En 2020, les exportations ont atteint 235,8 milliers de tonnes, soit une augmentation de 23,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 8,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 191,2 milliers de tonnes, avec une baisse de 16,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les fruits à coque d'Europe occidentale ont été exportés vers de nombreux marchés différents. Même les principales destinations, à savoir l'Italie, le Royaume-Uni et l'Espagne, ne représentaient ensemble que 23,4 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations de fruits à coque d'Europe occidentale s'est élevée à 2 027 millions de dollars américains, indiquant une forte hausse de 10,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 9,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 838 millions de dollars américains, avec un recul de 5,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le rôle de l'Italie (8,9 % des exportations en valeur), du Royaume-Uni (8,4 % des exportations en valeur) et de la Pologne (5,6 % des exportations en valeur) en tant qu'acheteurs de fruits à coque d'Europe occidentale était notable mais non dominant : leur part conjointe n'atteignait que 22,9 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des fruits à coque en Europe de l'Ouest

Importations en nature, k t

Le volume des importations de fruits à coque en Europe occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe occidentale a importé 796,6 milliers de tonnes de fruits à coque, soit une augmentation modérée de 3,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 5,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. Le minimum a été enregistré en 2018 à 731,9 milliers de tonnes, avec une baisse de 3,0 % cette année-là, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 5,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de fruits à coque vers l'Europe occidentale étaient réparties entre de nombreux pays. Les États-Unis (28,9 % des importations en volume), la Turquie (10,7 % des importations en volume) et le Vietnam (9,5 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 49,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Europe occidentale a importé pour une valeur de 5 363 millions de dollars américains de fruits à coque, soit une hausse de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 5,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 5 363 millions de dollars américains, avec un recul de 2,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (29,4 % des importations en valeur), le Vietnam (11,7 % des importations en valeur) et la Turquie (10,3 % des importations en valeur) constituaient le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 51,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020