Marché des fruits à coque en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), 2026

Observations des rapports précédents

Le marché des fruits à coque en Europe de l'Est, incluant l'Asie du Nord, a connu des fluctuations entre 2018 et 2020. Le volume de marché a commencé à 340,5 milliers de tonnes en 2018, puis a baissé à 308,6 milliers de tonnes en 2019 avant de remonter à 327,3 milliers de tonnes en 2020. La taille initiale du marché a été soutenue par une hausse de 21 % des importations, notamment d'arachides, car la demande des consommateurs s'est orientée vers des options plus abordables. De plus, une tendance croissante vers des produits naturels et sains a contribué à une croissance régulière de la consommation. La reprise en 2020 a été portée par la poursuite de la croissance des importations, une demande soutenue du secteur HoReCa et l'évolution des habitudes des consommateurs.

De 2021 à 2023, le marché a affiché une expansion significative, malgré un recul temporaire. En 2021, le marché a bondi à 392,7 milliers de tonnes, alimenté par des volumes d'importation records et une demande accrue liée à l'évolution des préférences des consommateurs et à un regain du tourisme intérieur. Le volume de marché a diminué à 368,7 milliers de tonnes en 2022, tandis que les politiques gouvernementales continuaient de soutenir le développement de la culture nationale de noix. Il a atteint 415,4 milliers de tonnes en 2023, marquant une hausse des ventes de 22 %, alors que les principaux acteurs élargissaient leurs gammes de produits et que l'intérêt des consommateurs pour une alimentation saine restait fort.

Production des fruits à coque en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des fruits à coque, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fruits à coque, 2017-2020

La production de fruits à coque en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 247,4 milliers de tonnes de fruits à coque, ce qui représente une baisse de 4,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5 %, soit un taux annualisé de 1,6 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 270,3 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 14,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de fruits à coque en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a repris sa croissance. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 961 millions de dollars américains, en hausse de 22,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a toutefois diminué de 11,8 %, soit un taux annualisé de 4,1 %. Le point le plus bas a été observé en 2019 avec 787 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été enregistrée à 27,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des fruits à coque d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, k t

Après deux années de croissance, les exportations de fruits à coque en volume depuis l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont reculé. En 2020, les exportations se sont élevées à 85,9 milliers de tonnes, soit une baisse de 28,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 10 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,2 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 119,4 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 37,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

La structure des exportations en volume entre 2017 et 2020 peut être qualifiée de diversifiée. La Turquie (15,0 % des exportations en volume), la Chine (11,3 %) et la France (7,9 %) représentaient ensemble seulement 34,2 % des flux totaux, sans qu'aucun pays n'occupe une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de fruits à coque en valeur depuis l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) se sont établies à 333,8 millions de dollars américains, soit une baisse de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 361,9 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 3,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de fruits à coque depuis l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) étaient réparties entre de nombreux pays. L'Allemagne (13,1 % des exportations en valeur), la France (12,7 %) et la Turquie (6,1 %) représentaient ensemble seulement 31,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des fruits à coque en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, k t

Après deux années de croissance, le volume des importations de fruits à coque en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 165,8 milliers de tonnes, soit une baisse de 1,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 28,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,7 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 168,5 milliers de tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 22,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le rôle du Vietnam (9,7 % des importations en volume), de l'Indonésie (9,4 %) et des États-Unis (8,8 %) en tant que fournisseurs de fruits à coque pour l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) était notable mais non dominant : leur part combinée n'atteignait que 27,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de fruits à coque en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a reculé. En 2020, les importations se sont établies à 907,7 millions de dollars américains, marquant une baisse de 4,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 18,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 954,2 millions de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 23,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, aucun marché unique n'a dominé les importations de fruits à coque en valeur. Le Vietnam (13,7 % des importations en valeur), les États-Unis (11,7 %) et l'Allemagne (9,0 %) représentaient ensemble seulement 34,4 % des importations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020