Marché des fruits à coque au Chili, 2026

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, la filière des fruits à coque au Chili s'est développée grâce à une augmentation significative des surfaces plantées en noyers, noisetiers et châtaigniers, ce qui a stimulé la croissance de la production. Cette expansion a été soutenue par une hausse des capacités de transformation dans des régions comme Maule, Biobío et La Araucanía, permettant d'accroître les exportations. La demande internationale s'est renforcée sous l'effet des tendances mondiales en matière de santé et de durabilité, un élan amplifié par la déclaration de 2021 comme Année internationale des fruits et légumes par l'ONU, une initiative portée par le Chili.

Le volume du marché intérieur a fluctué sur la période, en partie en raison des variations des flux d'exportation. Les niveaux record d'exportations en 2023 ont réduit la disponibilité domestique. En 2024, des conditions climatiques ont provoqué des retards de récolte, mais la hausse de la valeur des exportations et la mise en œuvre de la Loi sur l'étiquetage alimentaire, qui encourage la consommation de collations naturelles, ont soutenu le secteur. La numérisation a également joué un rôle, avec plus de 60 % des Millennials achetant des fruits à coque via des plateformes en ligne.

En 2025, les exportations de fruits à coque ont atteint un niveau historique, dépassant 643 millions de dollars US, soit une augmentation de 36 %. Cette croissance a été tirée par la diversification des marchés d'exportation, la participation à des foires internationales et une focalisation sur l'innovation, la durabilité et la technologie dans la production et la commercialisation.

Production des fruits à coque au Chili

En nature, 2018-2021, k t

Le Chili s'est classé 16e au niveau mondial en termes de production de fruits à coque sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des fruits à coque, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des fruits à coque, 2018-2021

La production de fruits à coque du Chili a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 248,4 milliers de tonnes de fruits à coque ont été produites au Chili, ce qui représente une hausse notable de 10,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 15,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 210,5 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 2,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de fruits à coque du Chili a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de fruits à coque s'est élevée à 1 174 millions de dollars US au Chili, ce qui représente une hausse modérée de 9,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 4 %, soit un taux annualisé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 996 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 11,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des fruits à coque du Chili

Exportations en nature, k t

Le Chili a exporté 143,0 milliers de tonnes de fruits à coque en 2021, marquant une hausse de 15,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 31,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 5,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 20,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, la répartition par pays des exportations en volume est restée dispersée : l'Italie (18,2 % des exportations en volume), la Turquie (15,2 %) et l'Inde (8,7 %) représentaient ensemble seulement 42,1 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, le volume des exportations de fruits à coque du Chili s'est élevé à 675,8 millions de dollars US, ce qui représente une avancée robuste de 14,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 18,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 5,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, l'Italie (22,4 % des exportations en valeur), l'Allemagne (12,1 %) et la Turquie (8,5 %) formaient le plus grand groupe d'acheteurs de fruits à coque du Chili, mais leur contribution combinée était limitée à 43,0 % des exportations totales en valeur, reflétant une structure par pays diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021

Importations des fruits à coque au Chili

Importations en nature, k t

Les expéditions transfrontalières de fruits à coque vers le Chili ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Chili a importé 9,9 milliers de tonnes de fruits à coque, marquant une hausse de 12,3 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 37,9 %, soit un taux annualisé de 11,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 6,4 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 10,2 %. La plus forte hausse a eu lieu en 2020, à 36,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021, k t

Tout au long de la période 2018-2021, les États-Unis (49,1 % des importations en volume), les Philippines (12,4 %) et le Pérou (8,8 %) formaient le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de fruits à coque au Chili, représentant conjointement 70,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les approvisionnements étrangers en fruits à coque au Chili ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Chili a importé 42,0 millions de dollars US de fruits à coque, en hausse de 17,1 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 36,9 %, soit un taux annualisé de 11,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 27,9 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 9,1 %. La plus forte hausse a eu lieu en 2020, à 28,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, les États-Unis (65,9 % des importations en valeur), le Brésil (11,5 %) et les Philippines (6,5 %) ont continué de figurer en tête de liste des fournisseurs de fruits à coque au Chili, représentant conjointement 83,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021