Marché des fromages et de la caillebotte en Moldavie

Observations des rapports précédents

Le marché du fromage et du caillé en Moldavie a débuté la période à 17 147 t en 2018, avant de reculer à 15 662 t en 2019. Cette baisse est survenue alors que les coûts élevés du lait cru sur le marché intérieur réduisaient la compétitivité de la production locale face aux importations moins chères, notamment en provenance d'Ukraine.

Une reprise s'est amorcée en 2020, portant le marché à 18 945 t, et la croissance s'est poursuivie en 2021 pour atteindre 23 154 t. Après une légère stabilisation à 22 738 t en 2022, le volume a de nouveau augmenté pour s'établir à 24 524 t en 2023. En valeur, le marché a progressé régulièrement, passant de 65,8 millions de dollars en 2018 à 127,9 millions de dollars en 2023.

En 2024, les politiques sectorielles et les subventions aux exploitations autorisées ont soutenu une forte hausse de la production de fromage, tandis que les importations ont bondi à 11 886 t et les exportations sont tombées à 143 t.

Production des fromages et de la caillebotte en Moldavie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de fromage et de caillé en Moldavie a augmenté. En 2020, la Moldavie a produit 14 464 tonnes de fromage et de caillé, soit une hausse de 24,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 11 636 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 16,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Moldavie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de déclin, la production de fromage et de caillé en Moldavie a augmenté. En 2020, la valeur de la production de fromage et de caillé en Moldavie s'est élevée à 66 955 milliers de dollars américains, marquant une progression de 42,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 18,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 47 005 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 10,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des fromages et de la caillebotte de Moldavie

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations de fromage et de caillé de la Moldavie s'est établi à 1 565 tonnes, ce qui représente une augmentation de 16,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 25,6 %, soit un taux annualisé de 7,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 5,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Russie a été le marché clé et pratiquement exclusif pour les exportations en volume de fromage et de caillé en provenance de Moldavie, représentant 95,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Moldavie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de fromage et de caillé de la Moldavie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 7 243 milliers de dollars américains, soit une amélioration de 33,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 56 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Russie a effectivement monopolisé les exportations en valeur de fromage et de caillé en provenance de Moldavie, captant 96,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2017-2020

Importations des fromages et de la caillebotte vers la Moldavie

Importations en nature, t

Les importations de fromage et de caillé en Moldavie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Moldavie a importé environ 6 046 tonnes de fromage et de caillé, ce qui représente une hausse robuste de 12,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 55 %, soit un taux annualisé de 15,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Ukraine (37,7 % des importations en volume), la Pologne (22,0 % des importations en volume) et l'Allemagne (12,7 % des importations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 72,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'importation de fromage et de caillé en Moldavie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Moldavie a importé pour 25 236 milliers de dollars américains de fromage et de caillé, affichant une solide augmentation de 15,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 70,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, l'Ukraine (29,0 % des importations en valeur), la Pologne (21,9 % des importations en valeur) et l'Allemagne (14,9 % des importations en valeur) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de fromage et de caillé vers la Moldavie, avec une part combinée de 65,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020