Étude de marché

Marché des fromages et de la caillebotte en Iran

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du fromage et du caillé en Iran a connu une croissance soutenue entre 2018 et 2022, avec un volume passant de 549 000 tonnes à un pic de 657 000 tonnes. Cette hausse de près de 20 % sur cinq ans témoigne d'une expansion significative de la disponibilité et de la consommation intérieures.

Cette tendance s'est interrompue en 2023, avec une contraction de 6 % du volume, qui est retombé à 616 000 tonnes. Ce recul fait suite à plusieurs années de croissance, marquée notamment par une progression de plus de 10 % en 2020.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Iran
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Iran en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Iran en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Iran par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Iran par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Iran, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Iran par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Iran par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Iran par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Iran, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Iran par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Iran par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Iran par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Iran, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Iran par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Iran par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Iran par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Iran, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Iran par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des fromages et de la caillebotte en Iran

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Iran s'est classé au 16e rang mondial pour la production de fromage et de caillé.

Principaux producteurs de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de fromage et de caillé en Iran a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 706,7 milliers de tonnes, soit une hausse significative de 12,3 % par rapport à 2019. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, la production a progressé de 10,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 609,4 milliers de tonnes, marquant une baisse de 4,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Iran en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.4%)	3.3%	12.3%	3.5%

Source : SHEV.io

Exportations des fromages et de la caillebotte de Iran

Exportations en nature, t

Les volumes de fromage et de caillé exportés par l'Iran ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 97 749 tonnes, soit 27,2 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 68,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.4%	27.0%	27.2%	19.0%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Irak a joué un rôle prédominant dans les exportations en volume de fromage et de caillé depuis l'Iran, représentant 82,5 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de fromage et de caillé en valeur depuis l'Iran ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 119,6 millions de dollars américains, enregistrant une baisse marquée de 17,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 39 %, ce qui correspond à un taux annuel de -15,2 %. La valeur la plus élevée a été atteinte en 2018, à 198,3 millions de dollars américains, avec une hausse de 1,2 % cette année-là. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -26,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.2%	(26.6%)	(17.8%)	(15.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Irak a occupé une position dominante dans les exportations en valeur, représentant 83,4 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations de moindre importance.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io