Étude de marché

Marché des fraises en Asie du Sud

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Southern Asia" comprend les pays suivants :

Afghanistan

Bangladesh

Bhoutan

Sri Lanka

Inde

Iran

Maldive

Népal

Pakistan

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la fraise en Asie du Sud est passé de 69 950 t en 2018 à 86 485 t en 2021, soit une hausse de 24 % sur trois ans. Cette progression initiale a été soutenue par des projets universitaires agricoles qui ont aidé les producteurs à adopter de meilleures pratiques culturales et à développer la vente directe. En 2021, l'Autorité indienne de sécurité et de normalisation des denrées alimentaires a mis en œuvre de nouvelles règles d'étiquetage pour les aliments préemballés, ce qui a relevé les exigences de qualité et a probablement stimulé la demande dans le segment de la transformation.

Le volume du marché a reculé à 78 386 t en 2022 avant de remonter à 85 989 t en 2023. Cette reprise s'explique par deux évolutions majeures : l'extension de la culture de la fraise à de nouveaux districts comme Cuttack dans l'Odisha, où des programmes horticoles ont permis à des agriculteurs locaux de se lancer dans la production, et une augmentation notable des exportations vers des marchés tels que les États-Unis et le Népal, qui ont créé des débouchés supplémentaires pour les fraises fraîches.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Afghanistan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Afghanistan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Afghanistan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Afghanistan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des fraises en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des fraises, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des fraises, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de fraises en Asie du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 74 967 tonnes de fraises ont été produites dans la région, ce qui représente une progression modérée de 3,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,6 %, soit un taux annualisé de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.7%	2.6%	3.9%	4.0%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de fraises en Asie du Sud a repris sa croissance. En 2020, la valeur de la production de fraises s'est établie à 110,2 millions de dollars US dans la région, marquant une hausse modérée de 9,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 35,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 100,8 millions de dollars US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 avec 25,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(25.8%)	(20.7%)	9.3%	(13.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des fraises d'Asie du Sud

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2017, puis ont atteint leur pic en 2019, avec un écart de 12,9 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie du Sud a exporté 641,0 tonnes de fraises, ce qui représente une baisse de 17,0 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 772,1 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée en 2018 avec 802,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	802.8%	42.6%	(17.0%)	120.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en volume était centrée sur l'Irak, dont la part représentait 79,0 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2019, avec une variation de 7 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de fraises de l'Asie du Sud vers l'étranger se sont élevées à 942 000 dollars US, soit 12,5 % de moins qu'en 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 076 000 dollars US, et la plus forte augmentation a été observée en 2018 avec 487,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	487.9%	19.0%	(12.5%)	82.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Irak est resté le principal acheteur de fraises en provenance d'Asie du Sud, représentant 72,8 % des exportations totales en valeur, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des fraises en Asie du Sud

Importations en nature, t

Les importations de fraises en Asie du Sud ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 197,4 tonnes, en hausse de 51,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 18,4 %, soit un taux annualisé de 6,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 110,4 tonnes, et la plus forte baisse a été observée la même année avec 54,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(54.4%)	17.8%	51.8%	(6.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — les Émirats arabes unis, l'Australie et l'Égypte — représentaient ensemble 71,2 % des importations totales en volume de fraises vers l'Asie du Sud.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de fraises en Asie du Sud ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie du Sud a importé environ 1 293 000 dollars US de fraises, ce qui représente une hausse de 24,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 32 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 939 000 dollars US, et la plus forte baisse a été observée la même année avec 4,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.2%)	10.3%	24.9%	9.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (57,4 % des importations en valeur), l'Égypte (9,6 % des importations en valeur) et l'Australie (9,4 % des importations en valeur) formaient le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 76,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io