Marché des fraises au Costa Rica

Observations des rapports précédents

La production de fraises au Costa Rica est passée de 4 300 t en 2018 à 4 762 t en 2023, malgré des problèmes phytosanitaires persistants et des défis climatiques qui ont particulièrement touché les petits producteurs. Ces facteurs, signalés depuis 2018, incluaient une augmentation des incidents sanitaires des plantes et une dépendance aux précipitations saisonnières, ce qui a pu limiter une expansion plus rapide. La production a atteint un pic en 2020 à 4 681 t, a légèrement baissé en 2021, puis a repris son élan jusqu'en 2023.

Le volume du marché intérieur, calculé comme la production moins les exportations, a fluctué pendant la période, largement influencé par la dynamique des exportations. Une forte hausse des exportations à 686 t en 2022 a réduit la taille du marché à 4 068 t, même si la production augmentait. En 2023, les exportations sont tombées à 372 t, permettant au marché de se redresser à 4 390 t. Cette année-là, l'Institut technologique du Costa Rica a commencé à fournir un soutien technique pour améliorer les pratiques de culture et réduire les coûts, contribuant probablement à la stabilité de la production, tandis que la Foire nationale de la fraise à Vara Blanca a aidé à promouvoir la consommation locale.

Production des fraises au Costa Rica

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des fraises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fraises, 2017-2020

La production de fraises du Costa Rica a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 4 681 tonnes de fraises, soit une hausse de 4,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,9 %. La plus faible baisse a été enregistrée en 2018, à 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le volume de production de fraises du Costa Rica a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de fraises s'est élevée à 21 068 milliers de dollars américains, marquant une avancée significative de 16,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 19,9 %, soit un taux annualisé de 6,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 14 243 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 18,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 26,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des fraises du Costa Rica

Exportations en nature, kg

Après deux années de hausse, les exportations de fraises du Costa Rica ont reculé. En 2020, les exportations se sont établies à 58 930 kg, indiquant une baisse robuste de 21,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 20,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,3 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 74 800 kg, avec la plus forte hausse cette année-là, à 33,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la base de partenaires pour les exportations en volume était extrêmement étroite, le Nicaragua étant seul responsable de 93,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de fraises du Costa Rica se sont chiffrées à 265,2 milliers de dollars américains, montrant une baisse robuste de 12,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 32,3 %, soit un taux annualisé de 9,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 185,5 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 302,9 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, à 63,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Nicaragua a concentré presque toutes les exportations en valeur des fraises du Costa Rica, avec une part de 95,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020

Importations des fraises au Costa Rica

Importations en nature, kg

En 2018, le volume des importations de fraises du Costa Rica s'est établi à 1 756 kg, constituant une baisse intense de 89,6 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, pratiquement toutes les importations en volume de fraises au Costa Rica étaient associées aux États-Unis, dont la part a atteint 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le Costa Rica a importé pour 17,3 milliers de dollars américains de fraises en 2018, ce qui représente une chute marquée de 85,9 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la base de partenaires pour les importations en valeur était extrêmement étroite, les États-Unis étant seuls responsables de 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020