Marché des fraises à la SADC

Observations des rapports précédents

La production de fraises dans la région SADC a augmenté régulièrement, passant de 9 239 t en 2018 à 13 638 t en 2023. Sur la même période, le volume du marché intérieur pour les fraises fraîches a fluctué, atteignant un pic de 11 849 t en 2019 avant de reculer à 10 670 t en 2023. Cette évolution s'est accompagnée d'un changement majeur dans les échanges commerciaux : les exportations ont bondi de 220 t à 3 908 t, tandis que les importations ont chuté de près de 30 %.

L'augmentation de la production en 2022 correspond aux dynamiques de l'offre mondiale. En effet, la baisse de la production de fraises en Europe, due à des conditions météorologiques défavorables et à des pénuries de main-d'œuvre, a créé des opportunités pour accroître la production et les exportations depuis l'Afrique australe. En 2023, les exportations sud-africaines de fraises avaient augmenté de plus de 4000 % par rapport à 2014, ce qui explique en grande partie la réduction du volume du marché intérieur, une part plus importante de la production étant destinée à l'étranger. Le marché reste très concentré, avec une douzaine de producteurs environ responsables de 90 % de l'offre.

L'environnement opérationnel est façonné par des évolutions réglementaires en cours, notamment des modifications des limites maximales de résidus de pesticides et de la législation sur la sécurité alimentaire, ainsi que par de nouvelles exigences en matière d'étiquetage et d'emballage. Par ailleurs, l'enquête sur le marché des produits frais de la Commission de la concurrence, lancée en 2023, a identifié des obstacles importants à l'entrée pour les petits agriculteurs et des inefficacités dans la distribution, ce qui influence la structure et la compétitivité du secteur.

Production des fraises à la SADC

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des fraises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fraises, 2017-2020

La production de fraises au sein de la SADC a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 11 227 tonnes de fraises ont été produites, marquant une hausse progressive de 6,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 18,9 %, soit un taux annualisé de 5,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 9 239 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 2,2 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, atteignant 14,1 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, t

Exportations des fraises sadcien

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les volumes ont varié d'un facteur 7 entre le point bas de 2018 et le point haut de 2020. En 2020, les expéditions de fraises de la SADC vers l'étranger se sont élevées à 1 547 tonnes, soit une augmentation de 242,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 220 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, à hauteur de 63,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les exportations en volume était équilibrée plutôt que concentrée : les Émirats arabes unis (23,5 % des exportations en volume), le Qatar (4,1 %) et le Koweït (3,5 %) représentaient ensemble 31,0 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 69,0 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, tandis que la plus élevée a été observée en 2020, avec un rapport pic-creux de 3,1 fois. En 2020, les volumes de fraises quittant la SADC ont totalisé 8 513 milliers de dollars américains, en hausse de 126,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 2 757 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, à hauteur de 4,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Émirats arabes unis (39,9 % des exportations en valeur), le Koweït (6,5 %) et le Qatar (6,4 %) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 52,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations des fraises de la SADC

Importations en nature, t

La SADC a importé un total de 1 227 tonnes de fraises en 2020, marquant une baisse de 30,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 18,5 %, soit un taux annualisé de 6,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 1 757 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, à hauteur de 33,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Égypte (47,3 % des importations en volume), l'Éthiopie (7,8 %) et le Portugal (1,2 %) ont constamment occupé les positions de tête dans la structure par pays des importations en volume, représentant ensemble 56,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'amélioration, le volume des importations de fraises de la SADC a décliné. En 2020, la SADC a importé pour 3 750 milliers de dollars américains de fraises, correspondant à une baisse marquée de 22,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 3 750 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 15,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Égypte (26,5 % des importations en valeur), le Portugal (3,5 %) et l'Éthiopie (3,1 %) ont formé le plus grand groupe de fournisseurs de fraises à la SADC, mais leur contribution combinée était limitée à 33,1 % des importations totales en valeur, reflétant une structure par pays diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020