Marché des fèves et féveroles sèches écossées en Tunisie

Observations des rapports précédents

Le marché tunisien des fèves sèches décortiquées a connu une croissance significative en 2019, passant de 73 190 t en 2018 à 84 043 t. Cette tendance haussière a été interrompue en 2020, avec un volume tombant à 55 643 t. Une reprise s'est produite en 2021, portant le marché à 62 768 t, suivie d'une légère baisse à 59 177 t l'année suivante.

En 2022, plusieurs évolutions ont marqué le secteur : le ministère du Commerce a lancé un programme de foires commerciales nationales et internationales, tandis que les entreprises locales ont souligné une demande croissante pour les fèves biologiques, reflétant un virage vers des choix alimentaires plus sains. Les canaux de distribution en ligne et en grande distribution ont également été élargis. Ces développements ont contribué à une hausse du volume du marché, qui a atteint 72 422 t en 2023.

Production des fèves et féveroles sèches écossées en Tunisie

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, la Tunisie était le 14e producteur de fèves et de féveroles séchées décortiquées sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des fèves et féveroles sèches écossées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fèves et féveroles sèches écossées, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production tunisienne de fèves et de féveroles séchées décortiquées a reculé. En 2020, le pays a produit 58 038 tonnes, soit une baisse de 34,0 % par rapport à l'année précédente. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, la production a diminué de 15,3 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de -5,4 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 88 000 tonnes, année qui a également enregistré la plus forte hausse, de 17,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2017-2020, t

Exportations des fèves et féveroles sèches écossées de Tunisie

Exportations en nature, t

Les performances du marché ont connu des fluctuations notables durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur sommet en 2019, avec un écart de 2,4 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations tunisiennes de fèves et de féveroles séchées décortiquées s'est établi à 2 396 tonnes, en baisse de 39,9 % sur un an. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 3 986 tonnes, année qui a aussi connu la plus forte progression, de 97,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Libye (54,0 % des exportations en volume), le Maroc (12,2 %) et le Yémen (5,9 %) ont été les principaux acheteurs de fèves et de féveroles séchées décortiquées en provenance de Tunisie, représentant ensemble 72,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations ont varié d'un facteur 2,3, passant d'un plus bas en 2017 à un plus haut en 2019. En 2020, les approvisionnements étrangers de fèves et de féveroles séchées décortiquées en provenance de Tunisie se sont chiffrés à 1 891 milliers de dollars US, marquant un recul significatif de 19,0 % par rapport à 2019. Le maximum a été atteint en 2019 avec 2 335 milliers de dollars US, année qui a également enregistré la plus forte hausse, de 83,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Libye (43,2 % des exportations en valeur), le Maroc (12,8 %) et la Jordanie (7,2 %) ont représenté la plus grande part des exportations en valeur, totalisant ensemble 63,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020

Importations des fèves et féveroles sèches écossées vers la Tunisie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité durant la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur sommet en 2019, avec un écart de 30 fois entre ces deux années. En 2020, la Tunisie a importé 1 tonne de fèves et de féveroles séchées décortiquées, soit une chute de 96,6 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 30 tonnes, année qui a aussi connu la plus forte augmentation, de 292,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, les fèves et féveroles séchées décortiquées importées par la Tunisie provenaient d'un large éventail de marchés : l'Espagne (22,1 % des importations en volume), l'Italie (18,4 %) et l'Égypte (7,4 %) représentaient ensemble seulement 48,0 % du total des importations en volume, tandis que de nombreuses destinations plus petites formaient les 52,0 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur sommet en 2019, avec un rapport de 16 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, les livraisons de fèves et de féveroles séchées décortiquées à la Tunisie se sont élevées à 3 milliers de dollars US, en baisse de 93,8 % sur un an. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 47 milliers de dollars US, année qui a également connu la plus forte hausse, de 318,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (40,3 % des importations en valeur), l'Italie (21,5 %) et la France (11,4 %) ont absorbé ensemble 73,1 % du total des importations en valeur de fèves et de féveroles séchées décortiquées en Tunisie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020