Marché des fèves et féveroles sèches écossées en Danemark

Observations des rapports précédents

Le marché danois des fèves et féveroles séchées décortiquées a débuté la période à 99,2 milliers de tonnes en 2018, soutenu par une expansion rapide des surfaces récoltées qui a accru la capacité de production et par une activité commerciale dynamique avec des exportations et importations croissantes. Cependant, le marché s'est fortement contracté à 64,4 milliers de tonnes en 2019, les importations et exportations ayant chuté, malgré une hausse notable du rendement à l'hectare. Une reprise a suivi en 2020, le volume du marché atteignant 82,6 milliers de tonnes alors que la croissance de la production culminait dans des conditions sectorielles favorables.

La taille du marché s'est stabilisée autour de 82,2 milliers de tonnes en 2021 avant de bondir à un pic de 118,2 milliers de tonnes en 2022, portée par une forte demande des consommateurs qui a hissé la consommation à son plus haut niveau. Cette croissance a coïncidé avec le maintien du Danemark dans une position significative parmi les exportateurs mondiaux. Un net repli s'est produit en 2023, le marché chutant à 66,9 milliers de tonnes, exacerbé par une hausse rapide des exportations qui a réduit la disponibilité intérieure. La contraction s'est poursuivie en 2024, le marché se contractant d'environ 46,5 % en raison de défis d'offre ou de demande et d'une légère réduction des surfaces récoltées, même si le rendement à l'hectare s'est amélioré. Pour 2025, des données limitées montrent un rebond des importations, suggérant des ajustements potentiels du marché.

Production des fèves et féveroles sèches écossées en Danemark

En nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Danemark s'est classé au 15e rang mondial pour le volume de production de fèves et féveroles séchées décortiquées.

Principaux producteurs de des fèves et féveroles sèches écossées, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des fèves et féveroles sèches écossées, 2018-2021

La production danoise de fèves et féveroles séchées décortiquées a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Danemark a produit 80 950 tonnes, soit une hausse de 3,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 16,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 63 550 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -8,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020, à +23,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production danoise de fèves et féveroles séchées décortiquées a augmenté en valeur pour la deuxième année consécutive. En 2021, elle s'est élevée à 39 786 milliers de dollars américains, en hausse de 10,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 50,1 %, soit un taux annualisé de 14,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 24 734 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -6,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020, à +46,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des fèves et féveroles sèches écossées du Danemark

Exportations en nature, t

Le marché a connu une tendance instable sur la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2019, à 23 872 tonnes, puis leur maximum en 2020, à 43 234 tonnes, soit une variation de 1,8 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations danoises de fèves et féveroles séchées décortiquées se sont établies à 42 182 tonnes, en baisse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -28,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020, à +81,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Norvège a dominé la structure des partenaires pour les exportations en volume, avec une part de 74,7 % des flux totaux, tandis que les autres marchés affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance instable sur la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 9 291 milliers de dollars américains, et leur pic en 2021, à 20 732 milliers de dollars américains, avec un écart de 2,2 fois entre ces années. En 2021, les exportations danoises de fèves et féveroles séchées décortiquées ont augmenté de 4,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -26,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020, à +114,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Norvège a joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur, avec une part de 72,8 % des flux totaux, les autres marchés représentant le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des fèves et féveroles sèches écossées vers le Danemark

Importations en nature, t

Le marché a connu des fluctuations notables sur la période. Les importations ont varié de 2,5 fois, passant d'un pic en 2018 à un creux en 2019, à 24 726 tonnes. En 2021, les volumes d'importation danois de fèves et féveroles séchées décortiquées se sont établis à 43 426 tonnes, en baisse de 8,5 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -60,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020, à +91,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Royaume-Uni (35,1 % des importations en volume), la France (18,4 %) et la Lettonie (13,5 %) sont restés les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 67,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une certaine volatilité sur la période observée. L'écart entre le pic en 2018 et le creux en 2019, à 6 982 milliers de dollars américains, a été de 2,7 fois. En 2021, le Danemark a importé pour 14 455 milliers de dollars américains de fèves et féveroles séchées décortiquées, soit une hausse de 8,8 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -62,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020, à +90,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — le Royaume-Uni, la France et la Lettonie — sont restés au cœur des importations en valeur, représentant ensemble 65,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021