Marché des fèves et féveroles sèches écossées en Autriche

Observations des rapports précédents

Le marché autrichien des fèves et féveroles séchées décortiquées a connu des variations importantes de volume entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 21 000 t en 2018, il s'est contracté à 16 000 t en 2019, puis a récupéré à 18 500 t en 2021 avant une nouvelle baisse en 2022. La production nationale a oscillé entre 13 000 t et 15 600 t sur cette période, tandis que les importations ont chuté de manière substantielle, passant de 6 700 t à 2 300 t. Les exportations ont également diminué, contribuant aux dynamiques globales du marché.

Des facteurs climatiques, comme la sécheresse en 2024, ont affecté les récoltes céréalières en Autriche et dans l'UE, ce qui pourrait avoir des répercussions indirectes sur la production de légumineuses et les conditions d'approvisionnement.

Production des fèves et féveroles sèches écossées en Autriche

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Autriche s'est classée au 28e rang mondial pour la production de fèves et de féveroles séchées décortiquées.

Principaux producteurs de des fèves et féveroles sèches écossées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fèves et féveroles sèches écossées, 2017-2020

Après deux années de baisse, le volume de production de fèves et de féveroles séchées décortiquées en Autriche a augmenté. En 2020, 14 040 tonnes ont été produites, marquant une hausse limitée de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a toutefois diminué de 38,9 %, soit un taux annualisé de 15,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 13 030 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 30,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, t

Exportations des fèves et féveroles sèches écossées d'Autriche

Exportations en nature, t

Les exportations autrichiennes de fèves et de féveroles séchées décortiquées ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 1 034 tonnes, ce qui représente une baisse marquée de 16,5 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été atteint en 2018, avec 1 692 tonnes. La plus forte diminution a eu lieu en 2019, à 26,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 63,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (38,2 % des exportations en volume), l'Italie (22,9 %) et la Suisse (21,5 %) sont restées les principaux acheteurs de fèves et de féveroles séchées décortiquées en provenance d'Autriche, représentant ensemble 82,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 avant de culminer en 2018, avec un rapport de 2,1 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, le volume des exportations autrichiennes de fèves et de féveroles séchées décortiquées s'est élevé à 745 000 dollars US, soit une baisse de 22,4 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2018, à 1 137 000 dollars US, avec la plus forte hausse cette même année, à 114,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Suisse (34,4 % des exportations en valeur), l'Allemagne (33,7 %) et l'Italie (9,4 %) se sont distinguées comme les principaux marchés à l'exportation en termes de valeur, représentant ensemble 77,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations des fèves et féveroles sèches écossées vers l'Autriche

Importations en nature, t

Les importations autrichiennes de fèves et de féveroles séchées décortiquées ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est établi à 4 192 tonnes, soit un recul modéré de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 36,3 %, avec un taux de croissance annualisé de -14,0 %. Le pic a été atteint en 2018, avec 6 671 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 34,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 1,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux marchés principaux — l'Allemagne et la Lituanie — ont représenté ensemble 88,3 % du total des importations en volume, le reste étant réparti entre un large éventail d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations autrichiennes de fèves et de féveroles séchées décortiquées ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 2 199 000 dollars US, correspondant à une baisse limitée de 5,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 32,7 %, avec un taux de croissance annualisé de -12,4 %. Le maximum a été enregistré en 2018, à 3 274 000 dollars US. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à 29,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 0,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne et la Lituanie ont dominé les importations en termes de valeur, représentant ensemble 83,1 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020