Marché des farines ou poudres de légumineuses sèches en Nouvelle-Zélande

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine ou poudre de légumineuses séchées en Nouvelle-Zélande a augmenté de 615 tonnes en 2018 à 693 tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par une baisse du prix des légumineuses séchées à 3,19 dollars par kg, ce qui a probablement stimulé la consommation. Le volume s'est ensuite stabilisé à 690 tonnes en 2020, car les prix alimentaires ont commencé à augmenter fortement. Cette hausse était due à la hausse des coûts du gaz naturel, qui a affecté les prix des engrais et exercé une pression à la hausse sur les prix des légumes, modérant ainsi la croissance de la demande.

Une expansion significative a suivi, avec un volume de marché atteignant 1 024 tonnes en 2022 et 1 158 tonnes en 2023. Cette croissance a été principalement alimentée par une forte augmentation des importations, qui ont compensé la production locale contrainte. La production nationale a subi des revers répétés dus à des inondations sévères dans des régions clés comme Hawke's Bay, perturbant la transformation des légumes. Parallèlement, l'application de nouvelles normes de bien-être animal dans l'industrie avicole a réduit la demande d'aliments pour animaux, libérant potentiellement des approvisionnements en légumineuses pour l'usage alimentaire. Les évolutions réglementaires, notamment l'introduction en 2022 d'un étiquetage obligatoire du pays d'origine pour les aliments à ingrédient unique, ont également remodelé les conditions du marché.

Dans la dernière partie de la période, les volumes d'importation sont restés élevés tandis que les exportations ont connu une volatilité. La dynamique du marché a continué d'être influencée par l'application de la sécurité alimentaire, comme en témoigne un rappel de farine en 2024 dû à des allergènes non déclarés, et par l'inflation continue des prix alimentaires dans le secteur de l'épicerie, qui incluait les fruits et légumes.

Production des farines ou poudres de légumineuses sèches en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de légumineuses sèches, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de légumineuses sèches, 2018-2021

La production de farine ou de poudre de légumineuses séchées en Nouvelle-Zélande a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 145,0 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse marquée de 26,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 39,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de -15,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 267,7 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 11,4 %, tandis que la plus forte baisse est survenue en 2020, avec un recul de 26,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Exportations des farines ou poudres de légumineuses sèches de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

Les exportations transfrontalières de farine ou de poudre de légumineuses séchées de Nouvelle-Zélande augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 3,0 tonnes, indiquant une forte hausse de 107,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 436,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 75,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les principales destinations des exportations en volume de farine ou de poudre de légumineuses séchées de Nouvelle-Zélande étaient l'Australie (47,2 % des exportations en volume), les Îles Salomon (14,0 % des exportations en volume) et la Thaïlande (13,7 % des exportations en volume), représentant ensemble 74,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans les performances du marché au cours de la période. Le point le plus bas a été atteint en 2019, avec 1 000 dollars US, tandis que le pic a été enregistré en 2021, à 14 000 dollars US, soit un écart de 10,6 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations de farine ou de poudre de légumineuses séchées de Nouvelle-Zélande ont totalisé 14 000 dollars US, ce qui représente une hausse de 18,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 34,8 %, et la plus forte augmentation est survenue en 2020, avec une hausse de 796,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Australie (47,5 % des exportations en valeur), la Malaisie (16,4 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (15,8 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 79,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Importations des farines ou poudres de légumineuses sèches vers la Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

Les importations de farine ou de poudre de légumineuses séchées en Nouvelle-Zélande augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, la Nouvelle-Zélande a importé un total de 660,9 tonnes, montrant une hausse de 33,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 76 %, équivalant à un taux annualisé de 20,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — l'Inde, l'Australie et l'Allemagne — ont absorbé ensemble 83,4 % des importations totales en volume de farine ou de poudre de légumineuses séchées vers la Nouvelle-Zélande.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de farine ou de poudre de légumineuses séchées en Nouvelle-Zélande augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 1 148 000 dollars US, correspondant à une forte hausse de 56,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 107,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 27,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Inde (46,5 % des importations en valeur), l'Allemagne (16,9 % des importations en valeur) et l'Australie (15,2 % des importations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de farine ou de poudre de légumineuses séchées vers la Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 78,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021