Marché des farines ou poudres de légumineuses sèches en Asie du Sud-Est

Observations des rapports précédents

Le marché de la farine et de la poudre de légumineuses séchées en Asie du Sud-Est a connu une volatilité entre 2018 et 2020, avec un volume tombant à 51 687 t en 2019 avant de remonter à 55 537 t en 2020, proche du niveau de 2018 (55 736 t). En 2021, une forte expansion a porté la taille du marché à 75 183 t. Cette hausse a été tirée par l'intérêt croissant des consommateurs pour les régimes flexitariens et à base de plantes, qui a accru la demande de produits à base de légumineuses comme alternatives protéinées, ainsi que par l'émergence de nouveaux segments de produits végétaux.

Le volume a légèrement reculé à 70 357 t en 2022, mais la demande sous-jacente est restée soutenue par des facteurs économiques incitant les consommateurs à rechercher des options végétales saines et économiques. En 2023, le volume du marché s'est contracté de manière significative, atteignant 53 950 t. Pour 2024, les initiatives gouvernementales en Thaïlande visant à promouvoir des aliments futurs innovants et traçables, ainsi que la demande soutenue des consommateurs pour des produits végétaux durables et sains, influencent le paysage du marché.

Production des farines ou poudres de légumineuses sèches en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de légumineuses sèches, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de légumineuses sèches, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de farine ou de poudre de légumineuses séchées en Asie du Sud-Est a augmenté. En 2020, la région a produit 55 856 tonnes, soit une hausse modérée de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a toutefois diminué de 25,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de -9,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 51 272 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 24,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

Exportations des farines ou poudres de légumineuses sèches d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont varié d'un facteur de 4,7, passant d'un pic en 2017 à un creux en 2019. En 2020, les expéditions transfrontalières de farine ou de poudre de légumineuses séchées en Asie du Sud-Est ont atteint 1 532 tonnes, soit une augmentation de 281,4 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 402 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 71,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Chine (26,4 % des exportations en volume), Hong Kong (14,9 %) et les États-Unis (11,8 %) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 53,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur pic en 2020, après être tombées à leur point le plus bas en 2019, avec une variation de 3,1 fois. En 2020, l'Asie du Sud-Est a exporté pour 4 091 milliers de dollars américains de farine ou de poudre de légumineuses séchées, soit une hausse de 209,8 % en glissement annuel. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 321 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 54,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, k $ US

La base du marché pour les exportations en valeur sur 2017-2020 était large, car la Chine (19,4 % des exportations en valeur), les États-Unis (17,0 %) et Hong Kong (12,4 %) représentaient ensemble seulement 48,8 % des flux totaux, les 51,2 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Importations des farines ou poudres de légumineuses sèches en Asie du Sud-Est

Importations en nature, t

En 2020, l'Asie du Sud-Est a importé 1 213 tonnes de farine ou de poudre de légumineuses séchées, marquant une forte hausse de 48,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 49,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 27,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

Sur 2017-2020, l'Inde (32,6 % des importations en volume), la Chine (12,3 %) et la Norvège (8,4 %) ont régulièrement occupé les premières positions dans la structure par pays des importations en volume, représentant ensemble 53,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les volumes de farine ou de poudre de légumineuses séchées en Asie du Sud-Est ont totalisé 1 602 milliers de dollars américains, correspondant à une forte augmentation de 34,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 29,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 189 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année, de 24,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur 2017-2020, l'Inde (27,1 % des importations en valeur), la Norvège (10,5 %) et la Chine (8,2 %) ont formé le plus grand groupe de fournisseurs de farine ou de poudre de légumineuses séchées vers l'Asie du Sud-Est, mais leur contribution combinée était limitée à 45,9 % des importations totales en valeur, reflétant une structure par pays diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020