Marché des farines ou poudres de fruits et de noix en Turquie, 2026

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché de la farine ou poudre de fruits et noix en Turquie a connu des fluctuations notables. Après une baisse à 12,9 milliers de t en 2019, le marché s'est fortement redressé pour atteindre un pic de 24,3 milliers de t en 2022. Cette expansion a été soutenue par la demande croissante des consommateurs pour des alternatives sans gluten et saines, ainsi que par des investissements soutenus par l'État et l'ouverture de nouvelles unités de production qui ont stimulé la production nationale.

Le volume du marché s'est contracté à 21,7 milliers de t en 2023. Cette baisse a coïncidé avec la volatilité mondiale des prix de l'énergie et l'augmentation des coûts logistiques, qui ont accru les dépenses opérationnelles des producteurs. Parallèlement, la tendance vers les produits sains et fonctionnels a continué d'influencer les préférences des consommateurs, avec des entreprises comme Arva Flour Mills qui ont lancé des offres sans gluten pour répondre à cette demande.

Production des farines ou poudres de fruits et de noix en Turquie

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Turquie s'est classée au 7e rang mondial des producteurs de farine ou de poudre de fruits et de noix.

Principaux producteurs de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2017-2020

La production turque de farine ou de poudre de fruits et de noix a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Turquie a produit 21 822 tonnes de ce produit, soit une hausse de 32,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 56,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production turque de farine ou de poudre de fruits et de noix a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 136,0 millions de dollars américains, marquant une forte augmentation de 47,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 62,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 17,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des farines ou poudres de fruits et de noix de Turquie

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations turques de farine ou de poudre de fruits et de noix ont atteint 4 804 tonnes, enregistrant une baisse significative de 12,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 4 331 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec 5 496 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 26,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (29,6 % des exportations en volume), l'Autriche (20,6 %) et la France (10,6 %) ont été les principales destinations des exportations turques de farine ou de poudre de fruits et de noix, représentant ensemble 60,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la Turquie a exporté pour 29 943 milliers de dollars américains de farine ou de poudre de fruits et de noix, soit une légère baisse de 2,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 23 076 milliers de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2019, à 30 725 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 16,3 %, et la plus forte hausse en 2019, à 33,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (28,8 % des exportations en valeur), l'Autriche (20,4 %) et la France (10,1 %) ont constitué le principal groupe de destinations pour les exportations turques de farine ou de poudre de fruits et de noix, avec une part combinée de 59,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des farines ou poudres de fruits et de noix vers la Turquie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations turques de farine ou de poudre de fruits et de noix ont augmenté. En 2020, la Turquie a importé 3 091 tonnes de ce produit, soit une forte hausse de 56,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 25,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,5 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 972 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, à 41,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Géorgie (36,5 % des importations en volume), la Roumanie (16,6 %) et l'Azerbaïdjan (14,6 %) sont restées les principaux partenaires pour les importations turques de farine ou de poudre de fruits et de noix, représentant ensemble 67,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 1 033 milliers de dollars américains, après un pic en 2017, avec une différence de 3 fois entre ces deux années. En 2020, la Turquie a importé pour {value_last_year} milliers de dollars américains de farine ou de poudre de fruits et de noix, soit une forte avancée de 148,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 56,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Géorgie (32,5 % des importations en valeur), l'Azerbaïdjan (12,2 %) et l'Allemagne (10,2 %) ont continué d'être les principaux fournisseurs de farine ou de poudre de fruits et de noix à la Turquie, formant ensemble 54,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020