Marché de la farine de maïs et des céréales en Turquie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la farine de maïs et des céréales en Turquie a atteint 1,69 million de tonnes métriques en 2018, soutenu par l'expansion des surfaces cultivées en maïs, l'amélioration des rendements et la demande croissante de l'industrie agroalimentaire, ainsi que par les politiques agricoles publiques en cours. Cependant, la taille du marché a reculé à 1,68 million de tonnes métriques en 2019, les projections sur le changement climatique mondial indiquant une baisse des rendements mondiaux du maïs, ce qui a affecté les approvisionnements turcs. En 2020, le volume du marché s'est stabilisé à 1,66 million de tonnes métriques, les agriculteurs ayant accru la culture irriguée du maïs en réponse aux conditions estivales sèches, tandis que la superficie totale plantée en maïs avait augmenté de 1,3 fois au cours de la décennie précédente.

Une reprise notable s'est produite en 2021, le volume du marché passant à 1,77 million de tonnes métriques, porté par le soutien continu de l'État, les pratiques d'amélioration des rendements et les importations de maïs pour équilibrer l'offre et la demande intérieures. La croissance s'est poursuivie en 2022, bien que modérément à 1,76 million de tonnes métriques, dans un contexte de pénuries d'approvisionnement intérieur en maïs où la consommation dépassait la production, et de prix à la production en hausse. Cependant, en 2023, le volume du marché est retombé à 1,65 million de tonnes métriques, revenant près des niveaux de 2020.

Production de la farine de maïs et des céréales en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Turquie s'est classée au 18e rang mondial pour la production de farine de maïs et de céréales.

Principaux producteurs de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la farine de maïs et des céréales, 2017-2020

Après deux années de contraction, la production turque de farine de maïs et de céréales a augmenté. En 2020, la Turquie a produit 1 800 K t de farine de maïs et de céréales, enregistrant seulement une légère fluctuation par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7,6 %, soit un taux annualisé de 2,6 %. La valeur minimale a été atteinte en 2019 avec 1 793 K t, marquant la plus forte baisse de 6,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de farine de maïs et de céréales en Turquie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 511,9 M $ US, soit une légère baisse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 17,5 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 6,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la farine de maïs et des céréales de Turquie

Exportations en nature, k t

Après deux années de déclin, les exportations turques de farine de maïs et de céréales ont augmenté. En 2020, la Turquie a exporté 136,2 K t de farine de maïs et de céréales, affichant une forte hausse de 10,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 45,2 %, soit un taux annualisé de 18,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 123,7 K t, marquant la plus forte baisse de 46,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Irak (53,9 % des exportations en volume), le Yémen (6,7 % des exportations en volume) et l'Égypte (6,4 % des exportations en volume) sont restés les principaux partenaires pour les exportations en volume, représentant ensemble 67,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de pertes, le volume des exportations turques de farine de maïs et de céréales a augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 38 727 K $ US, en hausse de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 51 %, soit un taux annualisé de 21,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 36 010 K $ US, marquant la plus forte baisse de 46,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Irak (54,7 % des exportations en valeur), le Yémen (6,4 % des exportations en valeur) et l'Égypte (6,2 % des exportations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur de farine de maïs et de céréales depuis la Turquie, représentant conjointement 67,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations de la farine de maïs et des céréales vers la Turquie

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur pic en 2018 avec 6,9 K t, puis ont chuté à leur point le plus bas en 2020 avec 0,2 K t, soit une variation de 38 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de farine de maïs et de céréales en Turquie ont diminué de 97,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec 2 008,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Ukraine a été le principal partenaire pour les importations en volume, représentant 92,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les importations ont atteint leur maximum en 2018 avec 1 421 K $ US, puis sont tombées à leur point le plus bas en 2020 avec 173 K $ US, soit une différence de 8,2 fois entre ces deux années. En 2020, les importations turques de farine de maïs et de céréales ont diminué de 87,2 % en glissement annuel. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec 569,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Ukraine est restée le principal marché pour les importations en valeur, avec une part de 76,9 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était fragmenté entre de nombreuses autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020