Marché des germes de céréales en Turquie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des germes de céréales en Turquie a connu des fluctuations entre 2018 et 2023, débutant à 630,5 mille tonnes en 2018. Après une légère baisse en 2019, il a augmenté régulièrement pour atteindre un pic de 680,9 mille tonnes en 2022, avant de retomber à 640,0 mille tonnes en 2023. La phase de croissance initiale a été influencée par la pandémie de COVID-19 en 2020, qui a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales et entraîné une hausse des importations pour répondre à la demande, tandis que la forte capacité de production céréalière domestique de la Turquie a assuré une certaine stabilité. La contraction ultérieure en 2023 a principalement été provoquée par la volatilité des activités d'importation et d'exportation de semences, ce qui a fortement réduit les importations de germes de céréales.

Durant toute la période, le marché a évolué dans un contexte d'autosuffisance céréalière élevée, la Turquie couvrant plus de 91 % de ses besoins en céréales par la production nationale. Les préférences des consommateurs se sont constamment orientées vers des produits complets, nutritifs et naturels, soutenant ainsi la demande pour les germes de céréales. Les incitations gouvernementales et le soutien à la R&D dans le secteur des semences, ainsi que les politiques agricoles favorisant la durabilité, ont en outre consolidé l'environnement de production.

En 2024, les statistiques officielles indiquaient un taux d'autosuffisance céréalière maintenu à 91,1 %, tandis que le soutien de l'État à l'agriculture, incluant les pratiques d'assurance et la R&D, restait solide. Les tendances de consommation privilégiant les céréales complètes et les produits comme les graines de lin moulues ont persisté, et le changement climatique a continué d'affecter la planification de la production et les prix des matières premières.

Production des germes de céréales en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Turquie s'est classée au 8e rang mondial en termes de volume de production de germes de céréales.

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

Le volume de production de germes de céréales en Turquie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production s'est établie à 537,6 milliers de tonnes, marquant un léger recul de 1,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 1,4 %. Le pic de production a été atteint en 2018, avec 552,7 milliers de tonnes, soit une hausse de 0,7 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de germes de céréales en Turquie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 596,1 millions de dollars américains, soit une hausse de 7,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 9,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,9 %. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 0,9 %, portant la valeur minimale à 541,4 millions de dollars américains cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des germes de céréales de Turquie

Exportations en nature, t

Les exportations turques de germes de céréales ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 141 tonnes, en baisse de 40,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 69,6 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 32,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Jordanie (49,1 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (9,6 %) et l'Allemagne (8,7 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 67,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de germes de céréales en provenance de Turquie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Turquie a exporté pour 157 milliers de dollars américains de germes de céréales, soit une baisse de 35,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 66,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 30,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Jordanie (48,7 % des exportations en valeur), l'Allemagne (7,9 %) et l'Arabie saoudite (7,8 %) sont restées les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 64,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des germes de céréales vers la Turquie

Importations en nature, t

Les importations turques de germes de céréales ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Turquie a importé 97 283 tonnes de germes de céréales, soit une hausse de 24,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 3,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 16,7 %, portant le volume minimal à 78 083 tonnes cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bulgarie (35,6 % des importations en volume), la Russie (28,3 %) et l'Autriche (15,5 %) sont restées les principaux marchés pour les importations en volume de germes de céréales en Turquie, représentant ensemble 79,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations turques de germes de céréales ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 39 580 milliers de dollars américains, soit une hausse de 38,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 6,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,3 %. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 25,8 %, et la valeur minimale a été atteinte en 2019, à 28 593 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Bulgarie (35,5 % des importations en valeur), la Russie (28,9 %) et l'Autriche (16,0 %) ont été les principaux fournisseurs de germes de céréales à la Turquie, représentant ensemble 80,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020