Étude de marché

Marché des farines ou poudres de fruits et de noix en Azerbaïdjan

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la farine ou poudre de fruits et noix en Azerbaïdjan est passé de 56,1 tonnes en 2018 à 88,4 tonnes en 2023, alors que la production a régulièrement diminué de 110,5 tonnes à 94,6 tonnes. Au début, des programmes d'État pour la culture des fruits et noix, ainsi que des subventions aux agriculteurs, ont soutenu la production, tandis que des droits d'importation accrus sur les noix et fruits ont encouragé la production locale. Cependant, des exportations importantes en 2018 ont limité la taille du marché intérieur.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a augmenté la demande pour les produits alimentaires locaux, contribuant à un volume de marché plus élevé car davantage de production a été consommée sur le marché intérieur. En 2021, une soudaine hausse des importations, atteignant 42,6 tonnes, a porté le volume du marché à un pic de 141,2 tonnes. Cette période a également vu des efforts pour renforcer la sécurité alimentaire avec la création de l'Institut de sécurité alimentaire.

En 2022, le marché s'est corrigé à 98,1 tonnes alors que les importations se sont effondrées à 0,6 tonne en raison de la politique continue de droits d'importation élevés visant à stimuler la production locale. En 2023, le volume du marché s'est stabilisé à 88,4 tonnes, reflétant une augmentation de 58 % par rapport aux niveaux de 2018, façonnée par les politiques agricoles gouvernementales et les changements dans la dynamique commerciale.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Azerbaïdjan
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des farines ou poudres de fruits et de noix en Azerbaïdjan

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de farine ou de poudre de fruits et de noix en Azerbaïdjan a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, 99,6 tonnes ont été produites, un niveau pratiquement identique à celui de 2020. Sur la période 2018-2021, la production a baissé de 9,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.3%)	(0.5%)	(0.1%)	(3.4%)

Source : SHEV.io

Exportations des farines ou poudres de fruits et de noix d'Azerbaïdjan

Exportations en nature, kg

Les livraisons de farine ou de poudre de fruits et de noix en provenance d'Azerbaïdjan ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 1 000 kg, enregistrant une chute spectaculaire de 92,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 98,7 %, avec un TCAC de 76,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(57.4%)	(60.6%)	(92.3%)	(76.5%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la structure des exportations en volume a été dominée par la France, qui représentait 78,3 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes exportés de farine ou de poudre de fruits et de noix en provenance d'Azerbaïdjan ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 5,1 milliers de dollars américains, marquant une baisse prononcée de 91,6 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont chuté de 96,7 %, avec un TCAC de 68,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(48.6%)	(23.6%)	(91.6%)	(68.0%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la France et la Pologne ont concentré la majorité des exportations en valeur de farine ou de poudre de fruits et de noix en provenance d'Azerbaïdjan, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des farines ou poudres de fruits et de noix vers l'Azerbaïdjan

Importations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint un pic en 2021 et un creux en 2020, avec une amplitude de 23 fois entre ces deux années. En 2021, l'Azerbaïdjan a importé 42 586 kg de farine ou de poudre de fruits et de noix, représentant une forte hausse de 2 184,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 1 865 kg, avec la plus forte baisse cette année-là, de 89,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(23.8%)	(89.4%)	2 184.0%	22.8%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Vietnam (48,4 % des importations en volume), l'Indonésie (22,8 %) et la Géorgie (8,9 %) ont formé le groupe clé des partenaires pour les importations en volume de farine ou de poudre de fruits et de noix en Azerbaïdjan, représentant ensemble 80,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 5,8 fois entre le pic de 2021 et le creux de 2020. En 2021, les volumes de farine ou de poudre de fruits et de noix en Azerbaïdjan ont atteint 67,1 milliers de dollars américains, marquant une augmentation brutale de 478,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 11,6 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 73,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.5%)	(73.6%)	478.5%	6.3%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Vietnam (28,9 % des importations en valeur), la Géorgie (22,8 %) et l'Indonésie (15,6 %) ont continué de figurer en tête de la liste des fournisseurs de farine ou de poudre de fruits et de noix en Azerbaïdjan, représentant ensemble 67,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io