Étude de marché

Marché de la farine de maïs et des céréales en Azerbaïdjan

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la farine de maïs et des céréales en Azerbaïdjan a connu une forte croissance de 2018 à 2019, avec un volume passant de 117,5 mille tonnes à 146,1 mille tonnes. Cette hausse a été portée par des initiatives publiques pour développer le secteur céréalier, notamment l'expansion des surfaces de culture du maïs et la création de grandes entreprises agricoles comme la ferme AzAqroTaxıl. Parallèlement, la demande croissante pour les produits céréaliers a stimulé la production, soutenue par l'introduction de nouvelles variétés de cultures et de technologies visant à augmenter les rendements.

Le volume du marché s'est contracté à 120,1 mille tonnes en 2021, sous l'effet de chocs externes et de pressions internes. Le conflit entre la Russie et l'Ukraine a provoqué une forte hausse des prix mondiaux des céréales, augmentant les coûts d'importation et réduisant l'accessibilité des produits à base de maïs en Azerbaïdjan. L'inflation domestique, alimentée par la hausse des prix à la production et de la consommation des ménages, a également freiné la demande, tandis que les mesures réglementaires en cours pour contrôler les prix de la farine et des céréales ont affecté les conditions d'approvisionnement.

La reprise a commencé en 2022, avec le marché atteignant 141,5 mille tonnes en 2023. Ce rebond a été soutenu par des acteurs clés comme Dəvəçi-Taxıl LLC et l'évolution des préférences des consommateurs vers des régimes plus sains, ce qui a accru la demande pour les produits à grains entiers. L'adoption continue de variétés de maïs améliorées et le développement du pool génétique dans l'agriculture ont aidé à maintenir la croissance de la production, renforçant la trajectoire ascendante du marché jusqu'en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Azerbaïdjan
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la farine de maïs et des céréales en Azerbaïdjan

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de de la farine de maïs et des céréales, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la farine de maïs et des céréales, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de farine de maïs et de céréales en Azerbaïdjan a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume produit s'est élevé à 116,7 milliers de tonnes, marquant un recul de 13,6 % par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 142,6 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 24,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	24.5%	(5.3%)	(13.6%)	0.6%

Source : SHEV.io

Exportations de la farine de maïs et des céréales d'Azerbaïdjan

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Les exportations ont atteint leur maximum en 2019 avant de chuter à leur point le plus bas en 2021, avec un écart multiplié par 350. En 2021, les exportations de farine de maïs et de céréales depuis l'Azerbaïdjan ont totalisé 0,2 tonne, représentant une hausse spectaculaire de 181,1 % par rapport à 2020.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	181.1%	n/a	n/a	(80.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, l'Irak a pratiquement monopolisé les exportations en volume de farine de maïs et de céréales en provenance d'Azerbaïdjan, captant 99,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations en valeur ont culminé en 2019 pour atteindre leur niveau le plus bas en 2021, avec un écart multiplié par 29. En 2021, les volumes de farine de maïs et de céréales exportés par l'Azerbaïdjan se sont élevés à 1 millier de dollars US, soit une augmentation de 206,3 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	206.3%	n/a	n/a	(52.6%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la structure des partenaires à l'exportation en valeur a été dominée par l'Irak, qui a représenté de manière constante 97,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations de la farine de maïs et des céréales vers l'Azerbaïdjan

Importations en nature, t

En 2021, les importations de farine de maïs et de céréales en Azerbaïdjan ont atteint 3 347 tonnes, soit une hausse de 24,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 12,9 %, équivalant à un taux annuel moyen de 4,1 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020 avec 2 694 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 3 622 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020 à 25,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	22.1%	(25.6%)	24.2%	4.1%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Russie et l'Ukraine sont restées les principaux fournisseurs de farine de maïs et de céréales vers l'Azerbaïdjan, représentant ensemble 92,8 % des importations en volume, les autres pays constituant le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les approvisionnements étrangers en farine de maïs et céréales vers l'Azerbaïdjan ont atteint 1 127 milliers de dollars US, correspondant à une hausse de 18,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 9,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020 à 948 milliers de dollars US, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 1 302 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020 à 27,1 %, et la plus forte hausse en 2019 à 26,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	26.3%	(27.1%)	18.9%	3.0%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Russie (50,7 % des importations en valeur), l'Ukraine (23,4 %) et la Turquie (22,5 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 96,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io