Marché des farines ou poudres de fruits et de noix en Amérique du Nord

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la farine ou poudre de fruits et fruits à coque en Amérique du Nord est resté relativement stable, oscillant autour de 18 000 tonnes, tandis que sa valeur monétaire a augmenté régulièrement, passant de 106,7 millions de dollars à 114,1 millions de dollars. En 2021, le marché s'est étendu à 18 375 tonnes pour une valeur de 122,7 millions de dollars, soutenu par l'acquisition de Firebird Artisan Mills par Ardent Mills pour renforcer son offre sans gluten et par une demande accrue de cuisine à domicile liée au télétravail.

En 2022, malgré une légère baisse du volume à 17 942 tonnes, la valeur du marché a atteint un pic à 125,5 millions de dollars, portée par une forte demande des consommateurs pour les farines spécialisées de fruits à coque et de céréales anciennes, dans un contexte de sensibilisation croissante à la santé et aux régimes sans gluten. En 2023, le volume du marché s'est redressé à 18 366 tonnes, mais sa valeur a reculé à 121,6 millions de dollars, ce qui indique une normalisation après la période précédente de premiumisation.

Production des farines ou poudres de fruits et de noix en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de fruits et de noix, 2017-2020

La production de farine ou de poudre de fruits et de noix en Amérique du Nord a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 17 212 tonnes ont été produites, un niveau globalement stable par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 3,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

Exportations des farines ou poudres de fruits et de noix d'Amérique du Nord

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de farine ou de poudre de fruits et de noix en Amérique du Nord ont augmenté. En 2020, elles ont atteint 552 tonnes, soit une forte hausse de 69,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 44,7 %, avec un taux annualisé de 17,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 326 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 55,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine (38,9 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (1,7 %) et le Pakistan (0,7 %) sont restés les principales destinations, représentant ensemble 41,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a été marqué par une certaine volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur pic en 2020, avec un écart de 1,7 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de farine ou de poudre de fruits et de noix en Amérique du Nord se sont élevées à 2 661 milliers de dollars américains, en hausse de 72,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 544 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année à 30,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

La structure des partenaires pour les exportations en valeur entre 2017 et 2020 est restée fragmentée : la Chine (3,9 % des exportations en valeur), l'Asie non spécifiée ailleurs (2,5 %) et les Pays-Bas (1,8 %) représentaient ensemble seulement 8,1 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne domine significativement.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des farines ou poudres de fruits et de noix en Amérique du Nord

Importations en nature, t

Les importations de farine ou de poudre de fruits et de noix en Amérique du Nord ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, un total de 1 370 tonnes a été importé, soit une hausse de 49,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 31,2 %, avec un taux de croissance annualisé de -11,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 918 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année à 57,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Philippines (6,4 % des importations en volume), le Sri Lanka (3,7 %) et l'Asie non spécifiée ailleurs (2,3 %) ont joué un rôle notable mais non dominant en tant que fournisseurs pour l'Amérique du Nord, avec une part conjointe de seulement 12,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de farine ou de poudre de fruits et de noix en Amérique du Nord ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 33 843 milliers de dollars américains, en hausse de 12,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 151,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 36,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le portefeuille de partenaires pour les importations en valeur de farine ou de poudre de fruits et de noix en Amérique du Nord était assez large : les Philippines (4,1 % des importations en valeur), la Chine (2,5 %) et le Pérou (1,9 %) représentaient ensemble seulement 8,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020