Marché des farines impropres à l'alimentation humaine de viande et des cretons en Pologne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché polonais des farines et graisses animales impropres à la consommation humaine est resté stable, avec des volumes compris entre 105,6 et 109,3 milliers de tonnes. Cette période a bénéficié d'une augmentation des approvisionnements en viandes de boucherie et de volaille en 2018, ce qui a soutenu la production de ces sous-produits.

Après 2020, le volume du marché a chuté brutalement à 83,6 milliers de tonnes en 2021, puis a continué de baisser pour atteindre 53,8 milliers de tonnes en 2024. En 2023, le secteur a été affecté par des tendances plus larges de l'industrie de la viande, notamment la place croissante de la volaille. En 2024, malgré des livraisons et une consommation de viande plus élevées, qui indiquaient une meilleure disponibilité des matières premières, le volume du marché s'est contracté de manière significative.

Production des farines impropres à l'alimentation humaine de viande et des cretons en Pologne

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine en Pologne a atteint une valeur de 154,8 millions de dollars américains, marquant une augmentation de 14,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 36,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 2,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une croissance de 21,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

En 2020, la Pologne a produit 308,0 milliers de tonnes de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine, soit une hausse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 1,5 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une progression de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, k t

Exportations des farines impropres à l'alimentation humaine de viande et des cretons de Pologne

Exportations en nature, k t

En 2020, le volume des exportations polonaises de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine s'est élevé à 222,9 milliers de tonnes, affichant une légère hausse de 4,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 31,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 0,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une croissance de 26,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la structure géographique des exportations en volume est restée très diversifiée. Le Vietnam (27,4 % des exportations en volume), l'Allemagne (6,2 %) et l'Italie (6,1 %) représentaient ensemble seulement 39,7 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 60,3 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine en provenance de Pologne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Pologne a exporté pour 104,6 millions de dollars américains de ces produits, indiquant une forte hausse de 11,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 53 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la structure géographique des exportations en valeur était très diversifiée. Le Vietnam (19,0 % des exportations en valeur), la France (12,6 %) et la Russie (9,4 %) représentaient ensemble seulement 41,0 % des flux totaux, tandis que les 59,0 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations des farines impropres à l'alimentation humaine de viande et des cretons vers la Pologne

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des importations polonaises de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine a diminué. En 2020, le volume importé s'est établi à 20,5 milliers de tonnes, en baisse de 34,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 15,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,5 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 31,3 milliers de tonnes, avec la plus forte hausse cette même année, à 25,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Royaume-Uni (31,1 % des importations en volume), l'Allemagne (23,0 %) et les Pays-Bas (15,9 %) ont absorbé ensemble 69,9 % des importations totales en volume de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine en Pologne, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années d'augmentation, le volume des importations polonaises de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 14,3 millions de dollars américains, soit 28,3 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 10,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 20,0 millions de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 18,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — le Royaume-Uni, l'Allemagne et l'Italie — représentaient ensemble 64,5 % des importations totales en valeur de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine en Pologne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020