Marché des farines impropres à l'alimentation humaine de viande et des cretons en République tchèque

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des farines et graisses de viande impropres à la consommation humaine en République tchèque est passé de 52 239 t en 2018 à 79 238 t en 2020. Cette croissance s'est produite dans un contexte de déséquilibre structurel persistant entre la production végétale et animale, qui a limité l'autosuffisance nationale et maintenu les flux d'importations. Les modifications des instruments de marché agricole de l'UE après l'intégration du pays dans le marché unique ont également influencé la dynamique commerciale durant cette période.

Le volume a reculé à 74 132 t en 2021, puis à 63 390 t en 2022. Un changement des comportements des consommateurs vers les protéines alternatives, illustré par les projets des grands distributeurs d'augmenter les ventes de viandes végétales, a réduit la demande pour les sous-produits carnés traditionnels. L'introduction des étiquetages nutritionnels Nutri-Score et Eco-Score a orienté les préférences, tandis que les défis structurels persistants et l'évolution des réglementations européennes ont contribué à la baisse. Une reprise partielle à 67 298 t a eu lieu en 2023 malgré la poursuite des changements de préférences.

En 2024, le volume a atteint 74 737 t, soutenu par l'évolution des tendances marketing affectant les ventes de produits alimentaires. Des amendements législatifs concernant les marchés publics et les subventions étrangères, ainsi qu'une fusion autorisée dans la distribution de machines agricoles, ont commencé à influencer la disponibilité des intrants et les conditions du marché. Les pressions en faveur de la durabilité, incluant les engagements des entreprises envers des emballages recyclables et la demande croissante pour les protéines alternatives, ont continué de remodeler l'environnement opérationnel du secteur.

Production des farines impropres à l'alimentation humaine de viande et des cretons en République tchèque

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de farines et graisses de viande impropres à la consommation humaine en République tchèque a atteint une valeur de 10 687 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 22,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 37,7 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 11,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 8,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 22,4 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

En 2021, la production de farines et graisses de viande impropres à la consommation humaine en République tchèque s'est établie à 24 735 tonnes, sans changement significatif par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 6,6 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 2,2 %. Le niveau maximal a été atteint en 2019, à 27 207 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 9,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 17,3 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2018-2021, t

Exportations des farines impropres à l'alimentation humaine de viande et des cretons de République tchèque

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations tchèques de farines et graisses de viande impropres à la consommation humaine ont repris leur croissance. En 2021, les exportations ont atteint 28 921 tonnes, soit une hausse de 63,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont toutefois diminué de 15 %, ce qui correspond à un taux de baisse annuel moyen de 5,3 %. Le niveau minimal a été enregistré en 2020, à 17 673 tonnes, avec une baisse marquée de 43,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Italie (17,4 % des exportations en volume), l'Autriche (13,7 %) et le Royaume-Uni (13,1 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de farines et graisses de viande impropres à la consommation humaine en provenance de République tchèque. Cependant, même réunis, ces trois pays ne représentaient que 44,2 % du total des exportations en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les exportations tchèques de farines et graisses de viande impropres à la consommation humaine ont connu une reprise. En 2021, la République tchèque a exporté pour 14 311 milliers de dollars américains de ces produits, soit une hausse brutale de 67,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 5 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 1,6 %. Le niveau minimal a été enregistré en 2020, à 8 568 milliers de dollars américains, avec une baisse significative de 32,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, le Royaume-Uni (22,5 % des exportations en valeur), l'Allemagne (17,0 %) et les Pays-Bas (16,3 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 55,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2021

Importations des farines impropres à l'alimentation humaine de viande et des cretons vers la République tchèque

Importations en nature, t

Les importations tchèques de farines et graisses de viande impropres à la consommation humaine ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la République tchèque a importé une quantité non spécifiée de ces produits, avec une hausse modérée de 8,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 24,1 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 7,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2021, t

Sur l'ensemble de la période 2018-2021, la Pologne (41,9 % des importations en volume), la Slovaquie (18,9 %) et l'Allemagne (12,2 %) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de farines et graisses de viande impropres à la consommation humaine en République tchèque, représentant ensemble 73,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations tchèques de farines et graisses de viande impropres à la consommation humaine ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 51 018 milliers de dollars américains, soit une hausse marquée de 33,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 50,7 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 14,7 %. Le niveau minimal a été enregistré en 2019, à 32 413 milliers de dollars américains, avec une baisse de 4,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur l'ensemble de la période 2018-2021, la Slovaquie (21,3 % des importations en valeur), l'Allemagne (19,4 %) et la Pologne (14,7 %) sont restées les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 55,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2021