Marché des farines impropres à l'alimentation humaine de viande et des cretons en Russie

Observations des rapports précédents

La production de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine en Russie a augmenté régulièrement, passant de 416 000 tonnes en 2018 à 738 000 tonnes en 2025. Dans le même temps, le volume du marché est passé de 482 000 tonnes en 2018 à 732 000 tonnes en 2024. Cette croissance s'est accélérée à partir de 2021, principalement sous l'effet des sanctions occidentales et des risques géopolitiques, qui ont limité les importations et stimulé la production nationale. La pandémie de COVID-19 et les fluctuations monétaires ont également affecté la production et les chaînes d'approvisionnement durant cette période.

Après 2021, les sanctions et les facteurs géopolitiques ont continué à remodeler le marché, entraînant une augmentation soutenue de la production alors que les importations chutaient fortement, de 65 000 tonnes à 10 000 tonnes. Les exportations ont progressé modestement, reflétant une meilleure autosuffisance. La persistance de ces éléments a soutenu la croissance du volume du marché tout au long de la période 2022-2024.

En 2025, la production s'est stabilisée à 738 000 tonnes. Les actions réglementaires se sont intensifiées, avec un renforcement des contrôles qualité et des inspections par des autorités comme le Rospotrebnadzor, affectant l'approvisionnement en sous-produits carnés et influençant indirectement le marché des farines et graisses impropres à la consommation humaine.

Production des farines impropres à l'alimentation humaine de viande et des cretons en Russie

En nature, 2018-2021, k t

La production russe de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, la Russie a produit 585,6 milliers de tonnes de ces produits, soit une hausse de 8,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 41 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2018-2021, k t

Exportations des farines impropres à l'alimentation humaine de viande et des cretons de Russie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes d'exportation ont varié d'un facteur 1,9 entre le point bas de 2021 et le pic de 2019. En 2021, les exportations russes de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine se sont établies à 1 714 tonnes, en baisse de 11,7 % sur un an. Le maximum a été enregistré en 2019 à 3 304 tonnes, avec une hausse record de 79,0 % cette année-là. La plus forte baisse a été observée en 2020, à 41,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, le Kazakhstan a absorbé 85,8 % des exportations russes en volume de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine, le reste étant réparti entre une large gamme de destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La valeur la plus basse des exportations a été enregistrée en 2018, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec un rapport de 2,1 entre ces deux années. En 2021, les volumes de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine quittant la Russie ont été évalués à 933 milliers de dollars US, représentant une forte progression de 32,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 219 milliers de dollars US, avec une hausse record de 108,2 % cette année-là. La plus forte baisse a été observée en 2020, à 42,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, le Kazakhstan est resté la principale destination des exportations russes de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine en valeur, représentant 77,0 % du total, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021

Importations des farines impropres à l'alimentation humaine de viande et des cretons vers la Russie

Importations en nature, t

En 2021, les approvisionnements étrangers de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine en Russie ont totalisé 46 409 tonnes, constituant une légère baisse de 5,4 % sur un an. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 28,4 %, équivalant à un taux annuel de 10,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 26,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020 à 2,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Biélorussie (29,5 % des importations en volume), le Danemark (19,7 %) et la Pologne (16,4 %) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 65,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine importés par la Russie augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, la Russie a importé ces produits pour une valeur de 31 904 milliers de dollars US, en hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 12,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 31 904 milliers de dollars US, avec une baisse record de 23,2 % cette année-là. La plus forte hausse a été observée en 2020 à 12,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, le Danemark (19,5 % des importations en valeur), la Pologne (18,7 %) et la Biélorussie (18,6 %) ont dominé le classement des fournisseurs de farines et graisses animales impropres à la consommation humaine vers la Russie, leur part combinée atteignant 56,7 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021