Marché des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques à la SADC

Observations des rapports précédents

Le marché des extraits et jus de viande, poisson et invertébrés aquatiques en SADC a débuté à 1 575 t en 2018, un niveau soutenu par le développement actif de l'aquaculture dans les États membres. Des projets gouvernementaux et communautaires se sont concentrés sur l'élevage de poissons, mollusques et crustacés pour améliorer la sécurité alimentaire, en particulier dans les régions sujettes à la sécheresse, contribuant ainsi à la production locale. Le volume du marché s'est ensuite contracté sur les deux années suivantes, tombant à 1 311 t d'ici 2020.

Une reprise à 1 520 t a eu lieu en 2021, bien que le marché se soit à nouveau affaibli à 1 422 t en 2022. Durant cette période, les efforts plus larges de l'industrie ont mis l'accent sur l'expansion et l'intensification durables de l'aquaculture en Afrique, y compris en SADC, avec un focus sur l'amélioration de la gestion des pêches et l'efficacité de la chaîne de valeur. Le marché a connu une stabilisation modeste, atteignant 1 436 t en 2023.

En 2024, les développements clés ont inclus une hausse de 8,6 % des exportations sud-africaines de produits de la mer, portées par le poisson frais et les mollusques comme la seiche et l'ormeau. Des entreprises telles que Sea Harvest Group ont rapporté une forte croissance de leurs revenus, tandis que la production d'aliments pour l'aquaculture s'est développée pour répondre aux besoins nutritionnels des espèces d'élevage. Des partenariats stratégiques dans les installations de transformation ont également amélioré les capacités de traitement du merlu, du poisson de ligne, des mollusques et des crustacés.

Production des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques à la SADC

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques, 2017-2020

La production d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques dans la SADC a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 221 tonnes ont été produites, marquant un déclin progressif de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 27,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,3 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, t

Exportations des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques sadcien

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018, puis leur minimum en 2019, avec une variation de 2 339 fois entre ces deux années. En 2020, le volume d'exportation d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques de la SADC s'est établi à 2,3 tonnes, en hausse de 3 000,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,1 tonne, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 174,8 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 100,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont connu un pic en 2017 et un creux en 2019, avec une variation de 114 fois entre ces années. En 2020, les expéditions d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques de la SADC vers l'étranger ont atteint 22 000 dollars US, restant globalement stables par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 22 000 dollars US, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à 98,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les Émirats arabes unis (avec 0,8 % des flux totaux) et le Kenya (0,8 %) ont été les deux principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 1,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations des extraits et jus de viande, de poissons et d'invertébrés aquatiques de la SADC

Importations en nature, t

Les livraisons d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques vers la SADC ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 92,2 tonnes, en baisse de 12,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 82,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 44,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en nature est restée très diversifiée : les catégories spéciales (18,7 % des importations en nature), la Thaïlande (2,7 %) et la Chine (1,4 %) représentaient ensemble seulement 22,9 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 77,1 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. De 2017 à 2019, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 5,9 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers en extraits et jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques vers la SADC ont atteint 655 000 dollars US, en hausse de 57,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 416 000 dollars US, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à 70,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les catégories spéciales (21,5 % des importations en valeur), l'Italie (1,9 %) et la Thaïlande (1,6 %) ont été les principaux fournisseurs d'extraits et de jus de viande, de poisson et d'invertébrés aquatiques vers la SADC, sans toutefois dominer le marché, représentant ensemble 25,0 % des importations totales en valeur, sur fond d'une large gamme de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020