Étude de marché

Marché de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés à la SADC

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "SADC" comprend les pays suivants :

Angola

Botswana

Comores

République démocratique du Congo

Eswatini

Lesotho

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Namibie

Seychelles

Afrique du Sud

Tanzanie

Zambie

Zimbabwe

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de volaille ou des abats préparés ou conservés dans la région de la SADC a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. En 2018, il s'élevait à 12 293 tonnes, puis a bondi de 31 % pour atteindre 16 074 tonnes en 2019. L'année suivante, une contraction de 22 % l'a ramené à 12 540 tonnes. Après une légère hausse à 12 674 tonnes en 2021, le marché a rebondi de 22 % en 2022, à 15 507 tonnes. La chute la plus marquée est survenue en 2023, avec une baisse de 40 % à 9 232 tonnes.

La production intérieure a suivi une évolution similaire, passant de 6 884 tonnes en 2018 à un pic de 9 079 tonnes en 2022, avant de retomber à 6 629 tonnes en 2023. Les importations ont joué un rôle important, avec un pic à 9 819 tonnes en 2019, puis une baisse jusqu'à 4 025 tonnes en 2023. Les exportations sont restées inférieures à 1 500 tonnes sur toute la période, mais avec des variations qui ont influencé la taille nette du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à la SADC
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés à la SADC

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de baisse, la production de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés dans la SADC a augmenté. En 2020, 7 170 tonnes ont été produites, soit une hausse de 7,3 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 6 681 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 à 3,0 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.0%)	(3.0%)	7.3%	0.3%

Source : SHEV.io

Exportations de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés sadcien

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Une variation de 3,5 fois a été observée entre le minimum de 2019 et le maximum de 2020. En 2020, les expéditions de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés de la SADC vers l'étranger se sont élevées à 1 477 tonnes, soit une augmentation de 246,2 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 426 tonnes, et la plus forte baisse a été de 54,2 % cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(30.9%)	(54.2%)	246.2%	3.1%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Émirats arabes unis (11,8 % des exportations en volume), les catégories spéciales (4,0 % des exportations en volume) et le Qatar (1,9 % des exportations en volume) ont représenté ensemble 17,7 % des exportations totales en volume, demeurant les principales destinations pour la viande ou les abats de volaille préparés ou conservés de la SADC.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés de la SADC ont atteint 5 564 milliers de dollars américains, marquant une forte baisse de 34,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 19,1 %, soit un taux annualisé de 6,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 8 502 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été de 49,2 % cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(17.1%)	49.2%	(34.6%)	(6.8%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Émirats arabes unis (12,3 % des exportations en valeur), les catégories spéciales (6,0 % des exportations en valeur) et le Qatar (1,7 % des exportations en valeur) sont restés les principaux acheteurs de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés de la SADC, représentant ensemble 20,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande ou des abats de volaille préparés ou conservés de la SADC

Importations en nature, t

En 2020, la SADC a importé environ 6 846 tonnes de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés, ce qui représente une forte réduction de 30,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 10,3 %, soit un taux annualisé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 6 339 tonnes, tandis que la valeur maximale a été de 9 819 tonnes en 2019, année où la plus forte hausse a été de 54,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.9%)	54.9%	(30.3%)	(3.6%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les importations en volume de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés vers la SADC était assez large : le Brésil (35,5 % des importations en volume), le Portugal (6,1 % des importations en volume) et la Malaisie (5,6 % des importations en volume) ont représenté ensemble seulement 47,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés vers la SADC se sont élevées à 20 036 milliers de dollars américains, indiquant une baisse robuste de 23,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 6,1 %, soit un taux annualisé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 19 599 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été de 26 038 milliers de dollars américains en 2019, année où la plus forte hausse a été de 32,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.1%)	32.9%	(23.1%)	(2.1%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les importations en valeur de viande ou d'abats de volaille préparés ou conservés vers la SADC était assez large : le Brésil (22,0 % des importations en valeur), la Malaisie (11,6 % des importations en valeur) et la France (5,9 % des importations en valeur) ont représenté ensemble seulement 39,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io