Marché de l'ail en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché polonais de l'ail frais a connu une expansion significative, passant de 24 000 tonnes en 2018 à un pic de 37 000 tonnes en 2021. Cette croissance a été principalement tirée par l'augmentation des surfaces cultivées à partir de 2020, atteignant leur maximum en 2022, ce qui a stimulé la production locale. La structure du marché a été marquée par des quotas tarifaires restrictifs de l'UE sur les importations, notamment visant l'ail chinois moins cher, et une dépendance aux approvisionnements en provenance d'Espagne.

Après le pic de 2021, le volume du marché s'est contracté à 29 000 tonnes en 2023. La production domestique est restée importante, autour de 20 000 tonnes, soutenue par la base de culture élargie. Durant cette période, la demande est restée élevée et les prix à la consommation ont augmenté de 10 à 15 % en 2023. Cette hausse des prix est liée à une orientation vers des produits de meilleure qualité et des tendances de consommation favorisant la commodité, comme l'ail pelé et sous vide, ainsi qu'un intérêt croissant pour les produits biologiques. En 2024, le marché était décrit comme sur-approvisionné, maintenant des niveaux de prix proches de la rentabilité malgré une demande internationale stable.

Production de l'ail en Pologne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'ail, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'ail, 2017-2020

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Le point le plus bas a été enregistré en 2017, tandis que le pic a été atteint en 2018, avec un écart de {ampRatio} fois. En 2020, la Pologne a produit 15 300 tonnes d'ail, soit une augmentation de 1,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 15 830 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les niveaux d'importation ont fluctué {ampRatio} fois entre le point bas de 2017 et le point haut de 2019. En 2020, la production d'ail en Pologne a été évaluée à 36 639 milliers de dollars américains, en baisse de 6,1 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 38 999 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, à hauteur de 16,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de l'ail de Pologne

Exportations en nature, t

Le volume des exportations d'ail de la Pologne augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la Pologne a exporté 2 463 tonnes d'ail, ce qui représente une forte hausse de 59,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 245,2 %, soit un taux annualisé de 51,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la République tchèque (42,4 % des exportations en volume), les Pays-Bas (33,2 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (12,7 % des exportations en volume) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 88,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons d'ail en provenance de Pologne augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 5 899 milliers de dollars américains, en hausse de 47,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 262 %, soit un taux annualisé de 53,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des exportations d'ail de la Pologne en valeur étaient la République tchèque (40,0 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (36,3 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (12,4 % des exportations en valeur), représentant ensemble 88,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations de l'ail vers la Pologne

Importations en nature, t

Les volumes d'ail importés par la Pologne augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, la Pologne a importé 13 563 tonnes d'ail, ce qui équivaut à une hausse significative de 16,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 96,3 %, soit un taux annualisé de 25,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principales sources d'importations d'ail en volume vers la Pologne étaient l'Espagne (58,1 % des importations en volume), l'Égypte (19,2 % des importations en volume) et la Chine (10,4 % des importations en volume), représentant ensemble 87,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations d'ail de la Pologne augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 31 158 milliers de dollars américains, soit une hausse de 64,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 131 %, soit un taux annualisé de 32,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Espagne (58,6 % des importations en valeur), l'Égypte (11,2 % des importations en valeur) et la Chine (10,5 % des importations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 80,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020