Marché des épinards en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le marché hongrois des épinards frais a connu une croissance significative entre 2018 et 2023, avec un volume total passant de 8 318 tonnes à 12 408 tonnes. Une hausse particulièrement marquée de 34 % a été enregistrée en 2021, portant la consommation au-dessus de 11 875 tonnes. Après ce pic, l'expansion du marché s'est ralentie, se stabilisant à un niveau légèrement supérieur à 12 400 tonnes à la fin de la période.

Les années suivantes ont été marquées par plusieurs évolutions. La récolte de 2024 a atteint 14 020 tonnes, dépassant nettement la moyenne des cinq années précédentes, ce qui indique une production nationale plus forte. Les importations ont également augmenté rapidement, avec des expéditions en provenance d'Espagne en tête, tandis que les prix à la consommation ont progressé en raison de tensions sur l'offre liées aux conditions météorologiques et d'une demande soutenue. Les tendances en matière de santé et de commodité ont par ailleurs soutenu la consommation des produits à base d'épinards, frais comme surgelés.

Production des épinards en Hongrie

En nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Hongrie s'est classée au 30e rang mondial des producteurs d'épinards.

Principaux producteurs de des épinards, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des épinards, 2018-2021

La production d'épinards en Hongrie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 11 800 tonnes d'épinards, soit une hausse marquée de 32,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 42,5 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 12,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, t

Exportations des épinards de Hongrie

Exportations en nature, t

Les exportations d'épinards de la Hongrie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 182,2 tonnes, enregistrant une forte hausse de 230,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 3 457,7 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 228,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Roumanie (38,2 % des exportations en volume), la Serbie (30,2 %) et la Tchéquie (14,9 %) ont représenté ensemble 83,3 % des exportations totales d'épinards de la Hongrie, constituant ainsi les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'épinards de la Hongrie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Hongrie a exporté pour 772,4 milliers de dollars américains d'épinards, soit une hausse de 622,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 18 616,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 472,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Tchéquie (33,3 % des exportations en valeur), la Roumanie (27,6 %) et la Slovaquie (19,7 %) ont été les principales destinations des exportations d'épinards de la Hongrie en valeur, représentant ensemble 80,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des épinards vers la Hongrie

Importations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur maximum en 2021, avec une différence de 14,7 fois entre ces deux années. En 2021, les importations d'épinards de la Hongrie se sont élevées à 256,8 tonnes, soit une hausse de 671,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 17,5 tonnes, avec une baisse de 59,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, l'Espagne et l'Italie ont été les principales sources d'importations d'épinards en volume vers la Hongrie, représentant ensemble 80,0 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur maximum en 2021, avec un écart d'un facteur de 16. En 2021, le volume des importations d'épinards de la Hongrie s'est élevé à 643,2 milliers de dollars américains, en hausse de 632,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 40,9 milliers de dollars américains, avec une baisse de 59,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Espagne et l'Italie ont formé un duo dominant pour les importations d'épinards en valeur vers la Hongrie, représentant ensemble 92,7 % des flux totaux, tandis que les autres pays se partageaient le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021