Marché des épinards aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché néerlandais des épinards frais a connu une expansion, avec une production passant de 66 600 t à 74 670 t et un volume de marché culminant à 71 105 t. Cette croissance a été soutenue par des chaînes d'approvisionnement intégrées comme celle de Primeale United, qui a assuré une disponibilité toute l'année grâce à la culture domestique et aux importations hivernales d'Espagne. Parallèlement, la pandémie de COVID-19 en 2020 a stimulé la consommation à domicile et orienté les ventes vers le commerce en ligne et les services de livraison.

Après avoir atteint un pic en 2021, le marché s'est fortement contracté à 46 869 t en 2022, puis à 25 791 t en 2023. Ce déclin coïncide avec des pénuries de personnel dans le secteur de la restauration aux Pays-Bas, qui ont réduit la demande d'épinards frais en tant qu'ingrédient facile à transformer, impactant significativement la consommation globale malgré l'intérêt continu des consommateurs pour la commodité et la santé.

Des tendances plus larges, telles que l'accent mis sur les certifications de sécurité alimentaire, les emballages durables et la traçabilité de la chaîne d'approvisionnement, ont été observées tout au long de la période. Cependant, ces facteurs ont joué un rôle secondaire par rapport aux principaux moteurs que sont l'efficacité des chaînes d'approvisionnement, les changements de consommation induits par la pandémie et les contraintes du secteur de la restauration.

Production des épinards aux Pays-Bas

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas se sont classés au 16e rang mondial des producteurs d'épinards.

Principaux producteurs de des épinards, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des épinards, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production néerlandaise d'épinards a reculé. En 2020, 72 370 tonnes d'épinards ont été produites aux Pays-Bas, soit une légère baisse de 2,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 20,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,4 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 74 190 tonnes, année où la plus forte hausse de 11,4 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production néerlandaise d'épinards a progressé pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 232,0 millions de dollars américains, représentant une avancée de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 37,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,2 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des épinards des Pays-Bas

Exportations en nature, t

Le volume des exportations néerlandaises d'épinards a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 12 190 tonnes, soit une hausse de 9,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 14 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (48,6 % des exportations en volume), l'Allemagne (27,1 %) et les Émirats arabes unis (4,7 %) ont été les principaux acheteurs d'épinards en provenance des Pays-Bas, représentant ensemble 80,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions d'épinards des Pays-Bas vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 39 082 milliers de dollars américains, correspondant à une hausse significative de 14,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 30 %, soit un taux annualisé de 9,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Belgique (42,1 % des exportations en valeur), l'Allemagne (22,9 %) et les Émirats arabes unis (9,7 %) sont restés les principaux partenaires commerciaux en termes de valeur, représentant ensemble 74,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Importations des épinards aux Pays-Bas

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes d'épinards importés par les Pays-Bas ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 9 974 tonnes, marquant une hausse modérée de 4,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 19,7 %, soit un taux annualisé de 7,1 %. Le point le plus bas a été enregistré en 2019 avec 9 506 tonnes, tandis que la plus forte baisse de 18,2 % a eu lieu en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (53,4 % des importations en volume), l'Italie (25,2 %) et l'Allemagne (10,4 %) ont contribué le plus aux importations en volume, représentant ensemble 88,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations néerlandaises d'épinards s'est établie à 21 681 milliers de dollars américains, n'enregistrant qu'une fluctuation marginale par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 30 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,2 %. Le point le plus bas a été atteint en 2018 avec 21 529 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse de 30,4 % a été observée, tandis qu'une hausse de 1,2 % a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne et l'Italie ont concentré la majorité des importations en valeur d'épinards vers les Pays-Bas, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020