Marché des cultures sucrières primaires au Canada

Observations des rapports précédents

Le marché canadien des cultures sucrières primaires a débuté la période à 1 378 milliers de tonnes en 2018, soutenu par une production organisée de betteraves sucrières en Alberta sous contrat avec des transformateurs comme Rogers Sugar. Cette chaîne d'approvisionnement structurée a facilité une production stable pour les marchés intérieur et d'exportation. Cependant, en 2019, des événements météorologiques extrêmes en octobre ont laissé 45 % de la récolte de betteraves sucrières non récoltée, ce qui a réduit fortement le volume du marché à 905 milliers de tonnes.

Après ce choc, le marché s'est redressé régulièrement, atteignant 1 280 milliers de tonnes en 2022. Cette phase de croissance a été interrompue en 2023 lorsque le volume du marché s'est contracté à 1 174 milliers de tonnes. Ce déclin a coïncidé avec une pression sur les marges des transformateurs due à l'augmentation des coûts des matières premières et de la main-d'œuvre, aggravée par des prix mondiaux du sucre élevés qui ont affecté les conditions du marché.

En 2024, les développements de l'industrie ont inclus des investissements continus dans la modernisation des raffineries et une augmentation des importations de sucre bon marché en provenance du Brésil, ce qui a incité les producteurs canadiens de betteraves sucrières à plaider pour une politique nationale du sucre domestique pour relever les défis du marché.

Production des cultures sucrières primaires au Canada

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des cultures sucrières primaires, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cultures sucrières primaires, 2017-2020

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La production a atteint son point le plus bas en 2017, puis son pic en 2018, avec un écart de 1,8 fois entre ces deux années. En 2020, le Canada a produit 1 114 kt de cultures sucrières primaires, ce qui représente une augmentation substantielle de 23,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 377 kt. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 34,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 78,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Canada en nature, 2017-2020, k t

Exportations des cultures sucrières primaires du Canada

Exportations en nature, t

Les exportations canadiennes de cultures sucrières primaires augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 133 t, soit une hausse de 76,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 37 112,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 619,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Trinité-et-Tobago a clairement dominé la liste des acheteurs de cultures sucrières primaires en provenance du Canada, représentant 98,5 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de cultures sucrières primaires du Canada augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 74,2 k $ US, en hausse de 94,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 26 503,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 543,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur a été dominée par un seul marché : Trinité-et-Tobago, avec une part de 95,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020

Importations des cultures sucrières primaires au Canada

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations canadiennes de cultures sucrières primaires a diminué. Le Canada a importé environ 658 t de cultures sucrières primaires en 2020, ce qui représente une forte réduction de 42,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 13,4 %, soit un taux annualisé de 4,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 134 t. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 32,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Costa Rica (58,6 % des importations en volume), la Chine (17,2 % des importations en volume) et les États-Unis (6,8 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de cultures sucrières primaires au Canada, représentant ensemble 82,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de cultures sucrières primaires au Canada ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Canada a importé pour une valeur de {value_last_year} k $ US de cultures sucrières primaires, indiquant une baisse substantielle de 20,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 9,6 %, soit un taux annualisé de 3,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 774,1 k $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 15,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Costa Rica (39,1 % des importations en valeur), la Chine (26,3 % des importations en valeur) et les États-Unis (10,9 % des importations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant conjointement 76,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020