Marché des betteraves à sucre au Canada

Observations des rapports précédents

Le marché de la betterave sucrière au Canada a connu une forte volatilité entre 2018 et 2021. Après avoir atteint 1,38 million de tonnes en 2018, le volume du marché a chuté à 904 000 tonnes l'année suivante. Une reprise s'est produite, avec une croissance à 1,21 million de tonnes en 2021. La dépendance de l'industrie à environ 240 fermes irriguées en Alberta rend la production annuelle sensible aux conditions climatiques, ce qui a contribué à ces fluctuations marquées.

L'expansion du marché s'est poursuivie en 2022, avec un volume atteignant 1,28 million de tonnes. Cette croissance a coïncidé avec la commercialisation plus large de variétés de betterave sucrière génétiquement modifiées au Canada, un développement qui peut améliorer les rendements et la résilience des cultures. Cependant, le marché s'est contracté à 1,17 million de tonnes en 2023. En 2024, les producteurs ont fait face à une récolte très décevante, avec des rendements tombant en dessous de 80 tonnes par hectare pour la première fois en plus de 15 ans, aggravés par une pression accrue des maladies et des coûts croissants pour les traitements phytosanitaires.

Production des betteraves à sucre au Canada

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Canada s'est classé au 27e rang mondial en termes de volume de production de betterave sucrière.

Principaux producteurs de des betteraves à sucre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des betteraves à sucre, 2017-2020

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. La production la plus faible a été enregistrée en 2017, tandis que le pic a été atteint en 2018, avec un rapport de 1,8 entre ces deux années. En 2020, le Canada a produit 1 114 kt de betterave sucrière, soit une hausse de 23,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été observée en 2018, à 1 377 kt. La plus forte baisse a été de 34,4 % en 2019, et la plus forte augmentation de 78,5 % en 2018.

Dynamique annuelle de la production au Canada en nature, 2017-2020, k t

Exportations des betteraves à sucre du Canada

Exportations en nature, t

En 2020, le Canada a exporté 132,3 t de betterave sucrière, ce qui représente une hausse spectaculaire de 74,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 36 846,9 %, soit un taux annualisé de 617,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la betterave sucrière canadienne a été principalement expédiée vers Trinité-et-Tobago, qui a absorbé 99,6 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

En 2020, les exportations canadiennes de betterave sucrière ont atteint 72 173 $ US, en hausse de 89,1 % sur un an. De 2017 à 2020, les exportations ont augmenté de 25 774 %, soit un taux annualisé de 537,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, Trinité-et-Tobago est restée la destination dominante et quasi exclusive des exportations canadiennes de betterave sucrière en valeur, avec une part de 99,5 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020

Importations des betteraves à sucre au Canada

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 15 fois entre ces deux années. En 2020, le Canada a importé 3,5 t de betterave sucrière, soit une augmentation de 95,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 0,2 t. La plus forte baisse a été de 59,2 % en 2018, et la plus forte hausse de 690,7 % en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis et l'Italie ont constitué le cœur des importations en volume de betterave sucrière au Canada, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché durant cette période. Un écart de 22 fois a été observé entre le maximum en 2020 et le minimum en 2018. En 2020, les importations canadiennes de betterave sucrière se sont élevées à 3 793 $ US, en hausse de 150,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 170 $ US. La plus forte baisse a été de 60,4 % en 2018, et la plus forte augmentation de 790,7 % en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, la structure des importations en valeur était fortement concentrée sur les États-Unis et l'Italie, qui représentaient ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020