Étude de marché

Marché des cultures sucrières primaires en Indonésie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des cultures sucrières primaires en Indonésie est resté relativement stable entre 2018 et 2020, avec des fluctuations comprises entre 29 300 et 29 700 milliers de tonnes. Une augmentation notable est survenue en 2021, portant le volume à 32 396 milliers de tonnes. La croissance s'est poursuivie légèrement en 2022, atteignant 32 604 milliers de tonnes, période qui a coïncidé avec la modification du règlement ministériel du commerce n° 17 de 2022, modifiant les dispositions relatives au commerce du sucre cristallisé raffiné.

En 2023, le marché s'est contracté à 31 202 milliers de tonnes. Ce déclin correspond à la mise en œuvre de réglementations sanitaires fixant des limites maximales pour la teneur en sucre et imposant un étiquetage nutritionnel sur les produits alimentaires transformés. Les efforts réglementaires se sont poursuivis avec la ratification du règlement gouvernemental n° 28 de 2024, qui renforce les restrictions sur la consommation de sucre et les exigences d'étiquetage.

Pour 2025, des plans ont été annoncés pour importer du sucre brut afin de stabiliser les prix, et un programme national visant à accélérer l'autosuffisance en sucre a été lancé.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Indonésie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Indonésie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Indonésie, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Indonésie, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des cultures sucrières primaires en Indonésie

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, l'Indonésie s'est classée au 12e rang mondial en termes de volume de production de cultures sucrières primaires.

Principaux producteurs de des cultures sucrières primaires, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des cultures sucrières primaires, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de cultures sucrières primaires en Indonésie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 32 396 K t de cultures sucrières primaires, ce qui représente une hausse modeste de 9,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 9,1 %, soit un taux annualisé de 2,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 29 307 K t, avec une baisse de 1,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.3%)	0.7%	9.8%	2.9%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de cultures sucrières primaires en Indonésie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de cultures sucrières primaires s'est élevée à 9 699 M $ US en Indonésie, en hausse de 16,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 44 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.7%	22.4%	16.8%	12.9%

Source : SHEV.io

Exportations des cultures sucrières primaires de Indonésie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de cultures sucrières primaires en provenance d'Indonésie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Indonésie a exporté 93,2 t de cultures sucrières primaires, ce qui représente une baisse de 46,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 85,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 47,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(11.1%)	(69.0%)	(46.3%)	(47.1%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Japon a été le marché clé et presque exclusif pour les exportations en volume de cultures sucrières primaires en provenance d'Indonésie, représentant 94,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes exportés de cultures sucrières primaires en provenance d'Indonésie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 27,9 K $ US, marquant une perte importante de 42,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont baissé de 80,5 %, soit un taux annualisé de 42,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.3%)	(62.3%)	(42.9%)	(42.0%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Japon a occupé une position dominante dans les exportations en valeur, représentant 88,4 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des cultures sucrières primaires vers l'Indonésie

Importations en nature, t

L'Indonésie a importé 0,4 K t de cultures sucrières primaires en 2021, ce qui marque une amélioration soudaine de 36,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 2 525 %, soit un taux annualisé de 197,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	36.4%	197.2%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Thaïlande (45,2 % des importations en volume), les États-Unis (14,0 % des importations en volume) et la Malaisie (8,6 % des importations en volume) ont représenté ensemble 67,7 % des importations totales en volume, restant les principales sources d'approvisionnement en cultures sucrières primaires pour l'Indonésie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

L'Indonésie a importé 0,4 K $ US de cultures sucrières primaires en 2021, ce qui représente une avancée modérée de 5,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 294,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 58,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	5.4%	58.1%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Australie (33,7 % des importations en valeur), les États-Unis (26,6 % des importations en valeur) et la Thaïlande (12,1 % des importations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de cultures sucrières primaires en Indonésie, représentant ensemble 72,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io