Marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Kazakhstan

Observations des rapports précédents

Le marché kazakh des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées a connu une forte expansion, passant de 3 168 tonnes en 2018 à 7 479 tonnes en 2023, avec un pic à 8 649 tonnes en 2021. Cette croissance a été principalement portée par la hausse des importations, qui sont passées de 2 700 tonnes à 7 417 tonnes sur la même période, tandis que la production locale a reculé de 672 tonnes en 2019 à 265 tonnes en 2023.

La dépendance du pays aux importations de produits à base de fruits a permis de répondre à la demande croissante, alors que la transformation locale rencontrait des difficultés. Les producteurs nationaux ont été confrontés à des problèmes financiers, notamment des tensions de trésorerie liées aux délais de paiement des acheteurs, ce qui a freiné les investissements et les capacités de production. Les conditions météorologiques affectant les rendements en fruits et baies ont également contribué à la volatilité de l'approvisionnement en matières premières pour les fabricants locaux.

Malgré le recul de la production locale, le secteur kazakh de la culture des baies et des fruits s'est développé activement, créant une base potentielle pour une future croissance de la transformation. Les plans gouvernementaux visaient à porter la part de la transformation dans l'agriculture à 40 % d'ici 2024, ce qui pourrait remodeler la structure du marché dans les années à venir.

Production des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Kazakhstan

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées au Kazakhstan a diminué. En 2020, le pays a produit 542,0 tonnes de ces produits, soit une baisse de 19,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,0 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 672,0 tonnes, marquant la plus forte hausse annuelle de 23,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Kazakhstan en nature, 2017-2020, t

Exportations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées du Kazakhstan

Exportations en nature, t

Les expéditions transfrontalières de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées du Kazakhstan ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 17 tonnes de ces produits, ce qui représente une forte réduction de 51,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 95,8 %, équivalant à un taux annualisé de 65,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie (62,7 % des exportations en volume), le Kirghizistan (15,3 %) et la Mongolie (11,6 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations en volume de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées du Kazakhstan, représentant ensemble 89,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées du Kazakhstan ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 58 000 dollars américains, en baisse de 72,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 89,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 52,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Mongolie (32,2 % des exportations en valeur), le Kirghizistan (29,7 %) et la Russie (20,0 %) ont représenté ensemble 81,9 % des exportations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour les confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées du Kazakhstan.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020

Importations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées vers le Kazakhstan

Importations en nature, t

Les importations de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées au Kazakhstan ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé environ 6 194 tonnes de ces produits, soit une hausse brutale de 59,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 149,7 %, équivalant à un taux annualisé de 35,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées importées au Kazakhstan provenaient principalement de Russie, qui a absorbé 93,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées au Kazakhstan ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 12 191 000 dollars américains, marquant une amélioration spectaculaire de 30,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 144,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 34,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la base de partenaires pour les importations en valeur était extrêmement étroite, la Russie étant seule responsable de 91,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020