Étude de marché

Marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Estonie

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché estonien des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes a progressé en volume de 3 810 tonnes en 2018 à 4 713 tonnes en 2024, soit une hausse de 24 % sur la période. Après un léger recul en 2019, la consommation a augmenté régulièrement jusqu'en 2023, atteignant un pic de 5 004 tonnes, avant de se modérer en 2024. En valeur, la croissance a été plus forte, passant de 9,4 millions de dollars US en 2018 à 12,8 millions de dollars US en 2024, soit une augmentation de 35 %. Ce parcours a toutefois été plus volatil, avec une forte poussée à 14,3 millions de dollars US en 2023 suivie d'un ajustement l'année suivante.

Cette croissance globale du marché s'est produite alors que la production nationale en volume diminuait, passant de 1 691 tonnes à 877 tonnes, tandis que le volume des importations augmentait de 4 164 tonnes à 4 691 tonnes sur les mêmes années. Cela indique une dépendance croissante à l'approvisionnement étranger pour répondre à la demande.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2024
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Estonie
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Estonie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Estonie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Estonie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Estonie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Estonie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Estonie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Estonie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Estonie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Estonie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Estonie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Estonie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Estonie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Estonie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Estonie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Estonie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Estonie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en Estonie

En valeur, 2018-2021, k $ US

En Estonie, la production de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 4 874 K $ US, ce qui représente une baisse modérée de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 18,2 %, soit un taux annualisé de 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.5%)	(3.7%)	(8.3%)	(6.5%)

Source : SHEV.io

En nature, 2018-2021, t

En Estonie, le volume de production de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, 1 136 tonnes ont été produites, marquant une forte chute de 21,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 32,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Estonie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.9%)	(8.0%)	(21.6%)	(12.4%)

Source : SHEV.io

Exportations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes de l'Estonie

Exportations en nature, t

Les exportations estoniennes de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Estonie a exporté 965 tonnes, soit une baisse de 28,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 52,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 22,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.5%)	(33.2%)	(28.3%)	(22.1%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la Finlande et la Russie sont restées les principaux acheteurs de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes en provenance d'Estonie, représentant ensemble 85,8 % des exportations totales en volume, tandis que le reste était fragmenté entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes exportés par l'Estonie ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 3 813 K $ US, indiquant une diminution de 19,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 46,5 %, avec un TCAC de 18,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.9%)	(27.6%)	(19.8%)	(18.8%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, la Finlande et la Russie ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur, avec une part combinée de 86,7 % des flux totaux, tandis que le reste était dispersé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes vers l'Estonie

Importations en nature, t

En 2021, l'Estonie a importé environ 4 340 tonnes de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes, ce qui reflète une amélioration modérée de 9,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 4,2 %, soit un taux annualisé de 1,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 3 980 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.4%	(4.8%)	9.0%	1.4%

Source : SHEV.io

En 2018-2021, la Lettonie (28,6 % des importations en volume), la Pologne (15,8 %) et le Danemark (9,7 %) étaient les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 54,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les volumes importés de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes par l'Estonie ont augmenté. En 2021, les importations se sont élevées à 10 952 K $ US, correspondant à une forte hausse de 12,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 3,3 %, avec un TCAC de 1,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 9 723 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 5,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.4%)	(5.0%)	12.6%	1.1%

Source : SHEV.io

En 2018-2021, la Lettonie (29,1 % des importations en valeur), la Pologne (13,2 %) et l'Autriche (8,7 %) étaient les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 51,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io