Étude de marché

Marché des pommes de terre en République tchèque

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

En 2018, le volume du marché de la pomme de terre fraîche en République tchèque s'élevait à 749,2 milliers de tonnes. Il a augmenté pour atteindre 822,9 milliers de tonnes en 2019, puis 908,8 milliers de tonnes en 2020, dans un contexte de mesures de soutien de l'État aux producteurs via des régulations du marché et des programmes du SZIF, qui ont contribué à stabiliser l'offre malgré une tendance à long terme à la baisse des surfaces plantées.

À partir de 2021, le marché a commencé à se contracter, tombant à 842,1 milliers de tonnes, sous l'effet de changements dans les préférences des consommateurs vers les produits transformés à base de pomme de terre et de l'augmentation des coûts de main-d'œuvre due à l'inflation. En 2022, une réduction de la surface plantée de pommes de terre à 21 680 hectares a diminué l'offre, et en 2023, des conditions climatiques extrêmes, incluant sécheresses et précipitations excessives, ont affecté négativement la récolte, entraînant une nouvelle baisse du volume du marché à 729,6 milliers de tonnes.

En 2024, la surface plantée de pommes de terre a augmenté de 7,9 % après plusieurs années de déclin, mais des facteurs tels que la volatilité des coûts des intrants, des exigences accrues de stockage en raison de l'instabilité climatique et des changements continus dans la demande des consommateurs continuent d'influencer le marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en République tchèque
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de République tchèque par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de République tchèque par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de République tchèque, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de République tchèque par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de République tchèque par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de République tchèque par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de République tchèque, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de République tchèque par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la République tchèque par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la République tchèque par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la République tchèque, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la République tchèque par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la République tchèque par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la République tchèque par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la République tchèque, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la République tchèque par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes de terre en République tchèque

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de pommes de terre en République tchèque a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 696,2 milliers de tonnes de pommes de terre ont été produites, ce qui représente une hausse significative de 11,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 583,6 milliers de tonnes, marquant le plus fort déclin de 15,3 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(15.3%)	6.7%	11.8%	0.3%

Source : SHEV.io

Exportations des pommes de terre de République tchèque

Exportations en nature, k t

Les volumes de pommes de terre exportés par la République tchèque ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 17,9 milliers de tonnes, en baisse de 28,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 57,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.5%)	(31.9%)	(28.3%)	(25.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Slovaquie et l'Autriche sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 88,6 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de pommes de terre de la République tchèque a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 7 019 milliers de dollars US, soit une baisse de 30,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 39,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.2%)	(3.0%)	(30.8%)	(15.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Slovaquie a absorbé 79,7 % des exportations totales en valeur des pommes de terre tchèques, le reste étant réparti sur un large éventail de destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pommes de terre vers la République tchèque

Importations en nature, k t

Le volume des importations de pommes de terre en République tchèque a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a importé un total de 230,5 milliers de tonnes de pommes de terre, marquant une légère hausse de 2,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 202,3 milliers de tonnes, correspondant au plus fort déclin de 1,3 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 11,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.3%)	11.4%	2.3%	4.0%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (63,3 % des importations en volume), la France (14,0 % des importations en volume) et les Pays-Bas (5,9 % des importations en volume) étaient les principales sources dans la répartition géographique des importations de pommes de terre en République tchèque, représentant ensemble 83,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 1,7 fois a été observée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2017. En 2020, les livraisons de pommes de terre en République tchèque se sont établies à 55 209 milliers de dollars US, en baisse de 26,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 74 817 milliers de dollars US, marquant la plus forte augmentation de 70,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.6%	70.9%	(26.2%)	8.3%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (50,1 % des importations en valeur), la France (21,0 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (7,8 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de pommes de terre en République tchèque, formant ensemble 78,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io