Marché des concombres et des cornichons en Mongolie

Observations des rapports précédents

Le marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés en Mongolie a connu une expansion continue entre 2018 et 2023, avec un volume total passant de 4 586 t à 9 637 t. Cette croissance représente plus qu'un doublement de la taille du marché sur la période, indiquant une augmentation soutenue de la consommation.

La production nationale a augmenté de manière significative, passant de 3 761 t à 8 499 t, devenant ainsi la principale source d'approvisionnement. Les importations ont varié considérablement, chutant à un niveau bas de 333 t en 2020 avant de se redresser à plus de 1 300 t les années suivantes, contribuant ainsi au volume global du marché.

La croissance annuelle du marché est restée positive tout au long de la période, bien que le rythme d'expansion se soit modéré après 2020. L'augmentation combinée de la production locale et des volumes d'importation a facilité l'élargissement continu du marché.

Production des concombres et des cornichons en Mongolie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

La production de concombres et cornichons en Mongolie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 6 054 tonnes ont été produites, soit une hausse de 28,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 54,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 15,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 3 761 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Mongolie en nature, 2017-2020, t

Exportations des concombres et des cornichons de Mongolie

Selon l'analyse sectorielle, il n'y a eu aucune exportation de concombres et cornichons en Mongolie entre 2017 et 2020.

Importations des concombres et des cornichons vers la Mongolie

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de concombres et cornichons en Mongolie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Mongolie a importé un total de 333,2 tonnes, en baisse de 31,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 54,3 %, soit un taux de décroissance annuel moyen de 23,0 %. Le pic a été atteint en 2018, avec 824,6 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 41,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 13,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mongolie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les concombres et cornichons importés en Mongolie provenaient principalement de Chine, qui représentait 92,6 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Mongolie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations mongoles de concombres et cornichons en valeur ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 83,7 milliers de dollars US, en recul de 35,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 50,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 20,9 %. Le maximum a été atteint en 2018, à 210,4 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 38,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 24,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mongolie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine a dominé la structure des importations en valeur, avec une part de 90,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Mongolie en valeur, 2017-2020