Étude de marché

Marché des concombres et des cornichons aux Caraïbes

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Caribbean" comprend les pays suivants :

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés dans les Caraïbes a reculé de 135,5 mille tonnes en 2018 à un plus bas de 108,6 mille tonnes en 2021. Cette tendance baissière s'est inversée en 2022, avec un rebond à 127,8 mille tonnes, puis une progression à 130,5 mille tonnes en 2023. La valeur du marché a évolué différemment : elle a atteint 102,9 millions de dollars en 2019 malgré un volume plus faible, ce qui indique une hausse des prix unitaires. Après un recul à 83,9 millions de dollars en 2021, la valeur est remontée à 103,5 millions de dollars en 2022 et s'est stabilisée à 103,7 millions de dollars en 2023.

La production a suivi une trajectoire similaire au volume du marché, passant de 148,8 mille tonnes en 2018 à 122,2 mille tonnes en 2020, avant de se redresser à 142,7 mille tonnes en 2023. Sur l'ensemble de la période, le volume et la valeur se sont rapprochés de leurs niveaux de 2018, ce qui reflète une croissance des prix sur ces six années.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux Caraïbes
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Antigua-et-Barbuda en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Antigua-et-Barbuda en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Antigua-et-Barbuda, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Antigua-et-Barbuda en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Antigua-et-Barbuda en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Antigua-et-Barbuda, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Antigua-et-Barbuda en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Antigua-et-Barbuda en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Antigua-et-Barbuda, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Antigua-et-Barbuda en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Antigua-et-Barbuda en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Antigua-et-Barbuda, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des concombres et des cornichons aux Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de concombres et cornichons dans les Caraïbes a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 122,2 milliers de tonnes ont été produites, marquant une forte baisse de 11,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 35,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,6 %.

Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.4%)	(6.9%)	(11.8%)	(13.6%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de concombres et cornichons dans les Caraïbes s'élevait à 100,9 millions de dollars US, reflétant une baisse modeste de 7,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 22,1 %, soit un taux annualisé de 8,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 92,5 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 28,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 17,7 %.

Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(28.6%)	17.7%	(7.3%)	(8.0%)

Source : SHEV.io

Exportations des concombres et des cornichons des Caraïbes

Exportations en nature, t

En 2020, les volumes de concombres et cornichons exportés depuis les Caraïbes s'élevaient à 10 458 tonnes, représentant une augmentation de 13,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 14,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 9 239 tonnes, et la valeur maximale en 2018 à 13 897 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 33,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 13,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.3%	(33.5%)	13.2%	(5.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été le marché clé et presque exclusif pour les exportations en volume de concombres et cornichons depuis les Caraïbes, représentant 95,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les Caraïbes ont exporté pour 8 639 milliers de dollars US de concombres et cornichons, marquant une forte hausse de 19,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 7 259 milliers de dollars US, et la plus forte baisse a été observée cette même année à 16,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.0%	(16.0%)	19.0%	1.0%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont joué un rôle dominant dans les exportations en valeur de concombres et cornichons depuis les Caraïbes, représentant systématiquement 93,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des concombres et des cornichons aux Caraïbes

Importations en nature, t

Les volumes de concombres et cornichons importés dans les Caraïbes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations s'élevaient à 739 tonnes, soit 12,3 % de plus qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 35,3 %, équivalant à un taux annualisé de 10,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.6%	1.6%	12.3%	10.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (54,0 % des importations en volume), la Colombie (9,6 % des importations en volume) et les Pays-Bas (3,9 % des importations en volume) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 67,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en concombres et cornichons dans les Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations totalisaient 1 110 milliers de dollars US, constituant une forte baisse de 13,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 21,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 314 milliers de dollars US, et la plus forte hausse a été observée cette même année à 43,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	43.7%	(2.5%)	(13.4%)	6.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été les principaux fournisseurs de concombres et cornichons aux Caraïbes, représentant 72,9 % des importations totales en valeur, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io