Marché des citrouilles, courges et calebasses en Thaïlande

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché thaïlandais des citrouilles, courges et potirons frais ou réfrigérés est resté relativement stable, avec des volumes oscillant entre environ 108 et 113 milliers de tonnes. Le pic a été atteint en 2019 à 113,3 milliers de tonnes, suivi d'une baisse progressive jusqu'à un creux de 107,7 milliers de tonnes en 2021, avant un léger redressement les deux années suivantes.

La production domestique a dominé le marché, avec des flux commerciaux mineurs. Les exportations ont connu une hausse notable à 0,8 millier de tonnes en 2022, coïncidant avec une baisse temporaire de l'offre intérieure disponible. Les importations sont restées minimes sur toute la période, ne dépassant jamais 0,5 millier de tonnes, ce qui reflète une structure de marché autosuffisante.

Production des citrouilles, courges et calebasses en Thaïlande

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

En 2020, la Thaïlande a produit 111,9 milliers de tonnes de citrouilles, courges et gourdes, soit une baisse de 1,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 110,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 9,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 2,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en nature, 2017-2020, k t

Exportations des citrouilles, courges et calebasses de Thaïlande

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec un écart de 5,9 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de citrouilles, courges et gourdes depuis la Thaïlande se sont élevées à 186,2 tonnes, soit une augmentation de 150,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 29,2 %, et la plus forte hausse en 2018, à 233,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — Hong Kong, le Laos et la Malaisie — ont représenté ensemble 67,5 % des exportations en volume de citrouilles, courges et gourdes depuis la Thaïlande.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de citrouilles, courges et gourdes depuis la Thaïlande ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 154,8 milliers de dollars US, marquant une hausse significative de 13,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 190,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 42,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Hong Kong (40,3 % des exportations en valeur), la Corée du Sud (11,0 % des exportations en valeur) et le Laos (7,3 % des exportations en valeur) ont absorbé ensemble 58,6 % des exportations totales en valeur de citrouilles, courges et gourdes depuis la Thaïlande, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020

Importations des citrouilles, courges et calebasses vers la Thaïlande

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période a vu un pic en 2019 et un creux en 2017, avec une amplitude de 21 fois. En 2020, la Thaïlande a importé environ 64,7 tonnes de citrouilles, courges et gourdes, marquant une forte baisse de 50,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 131,6 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 517,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la base de partenaires pour les importations en volume était extrêmement étroite, la Chine étant seule responsable de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de citrouilles, courges et gourdes en Thaïlande ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 27,6 milliers de dollars US, correspondant à une perte dramatique de 37,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 11,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 46,1 milliers de dollars US, et la plus forte hausse en 2018, à 47,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés — la Chine et le Japon — ont dominé les importations en valeur de citrouilles, courges et gourdes en Thaïlande, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020