Marché des citrouilles, courges et calebasses en Russie

Observations des rapports précédents

Le marché russe des citrouilles, courges et potirons frais a atteint 1,25 million de tonnes en 2019, porté par l'expansion des surfaces de légumes dans les exploitations commerciales et familiales ainsi que par une tendance des consommateurs vers les produits frais. Les conditions météorologiques défavorables de 2020 ont réduit les récoltes, diminuant l'offre et abaissant le volume du marché à 1,19 million de tonnes. Les difficultés de production se sont poursuivies en 2021 et 2022, où les sanctions commerciales et la réduction des potagers familiaux ont contribué à un creux du marché à 1,10 million de tonnes en 2022.

Les programmes gouvernementaux de soutien agricole et le projet fédéral de stimulation du secteur ont jeté les bases d'une reprise. L'introduction obligatoire de la dématérialisation des documents pour les expéditions de produits à partir de janvier 2022 a amélioré l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement. Le volume du marché est remonté à 1,15 million de tonnes en 2023, tiré par une augmentation de 8 % de la récolte totale de légumes en Russie et par la croissance de la production de légumes sous serre, ce qui a amélioré la disponibilité tout au long de l'année.

Cette période a vu l'émergence de nouveaux segments de produits comme les mini-citrouilles et les variétés biologiques, en réponse à une hausse significative des consommateurs soucieux de leur santé. Les changements réglementaires, notamment l'extension de l'étiquetage DataMatrix obligatoire pour les produits alimentaires, ont accru la transparence du marché. La préparation de la loi fédérale sur les produits biologiques, qui entrera en vigueur en septembre 2025, a également signalé une évolution du marché vers des offres différenciées.

Production des citrouilles, courges et calebasses en Russie

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Russie s'est classée au 4e rang mondial pour la production de citrouilles, courges et gourdes.

Principaux producteurs de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de citrouilles, courges et gourdes en Russie a diminué. En 2020, la production s'est établie à 1 143 kt, soit une baisse de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été atteint en 2019 avec 1 195 kt, tandis que la plus forte augmentation, de 2,3 %, a été enregistrée en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de citrouilles, courges et gourdes en Russie a augmenté en valeur. En 2020, la production a été évaluée à 303,1 millions de dollars américains, marquant une hausse notable de 16,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019 à 260,5 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse de 11,7 % cette même année.

Dynamique annuelle de la production en Russie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des citrouilles, courges et calebasses de Russie

Exportations en nature, t

En 2020, la Russie a exporté 1 712 tonnes de citrouilles, courges et gourdes, soit une progression solide de 17,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 15,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2019 à 1 457 tonnes, avec la plus forte baisse de 4,7 % cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine a été le marché clé et presque exclusif pour les exportations en volume de citrouilles, courges et gourdes en provenance de Russie, représentant 93,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations russes de citrouilles, courges et gourdes ont augmenté en valeur. En 2020, elles se sont élevées à 454 000 dollars américains, soit une hausse de 42,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 14,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 à 318 000 dollars américains, avec la plus forte baisse de 16,1 % cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine a concentré la quasi-totalité des exportations en valeur de citrouilles, courges et gourdes en provenance de Russie, avec une part de 92,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020

Importations des citrouilles, courges et calebasses vers la Russie

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2019, avec un écart de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations russes de citrouilles, courges et gourdes s'est établi à 44 020 tonnes, soit une baisse de 19,8 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019 à 54 872 tonnes, tandis que la plus forte augmentation, de 137,8 %, a été observée en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Turquie et la Chine ont été les principaux fournisseurs de citrouilles, courges et gourdes à la Russie, représentant ensemble 84,2 % des importations en volume, les autres partenaires formant un arrière-plan moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2019, avec un écart de 2,8 fois entre ces deux années. En 2020, les importations russes de citrouilles, courges et gourdes se sont élevées à 33 270 000 dollars américains, en baisse de 13,4 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2019 à 38 415 000 dollars américains, tandis que la plus forte augmentation, de 130,1 %, a été observée en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Turquie et la Chine ont représenté ensemble 88,2 % des importations en valeur, les autres pays formant une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020