Marché des citrouilles, courges et calebasses en Asie

Observations des rapports précédents

La production de citrouilles, courges et potirons frais ou réfrigérés en Asie a connu une croissance régulière de 2018 à 2023, passant de 17 140 à 20 017 milliers de tonnes. Le volume du marché s'est développé de manière constante, avec une brève stabilisation en 2022, où la production a atteint 19 725 milliers de tonnes. L'Asie est restée la région dominante à l'échelle mondiale pour ces produits, représentant près de la moitié de la production et de la consommation mondiales.

Cette hausse de la production en 2023, à 20 017 milliers de tonnes, coïncide avec le lancement de YieldPro 169, une semence hybride de citrouille à haute vigueur introduite par East-West Seed India pour les petits agriculteurs. Cette innovation agricole visait à améliorer les rendements et à diversifier l'offre de produits. Parallèlement, la préférence soutenue des consommateurs pour la courge kabocha au Japon a contribué à maintenir une demande stable dans ce marché national majeur.

Les moteurs sous-jacents de cette croissance incluent une sensibilisation accrue à la santé parmi les consommateurs et des avancées continues dans les techniques agricoles, notamment dans les pays leaders comme la Chine et l'Inde.

Production des citrouilles, courges et calebasses en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

La production de citrouilles, courges et gourdes en Asie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 19 297 kt de ces légumes, marquant une hausse modérée de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 14,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des citrouilles, courges et calebasses d'Asie

Exportations en nature, k t

Les exportations de citrouilles, courges et gourdes en provenance d'Asie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a exporté 135,0 kt de ces produits, soit une forte hausse de 74,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 148,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 35,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

La composition par pays des exportations en volume entre 2017 et 2020 était dispersée. La Russie (18,9 % des exportations en volume), la Roumanie (3,1 %) et l'Allemagne (2,1 %) représentaient ensemble seulement 24,1 % des flux totaux, tandis que les 75,9 % restants étaient répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, le volume des exportations de citrouilles, courges et gourdes en provenance d'Asie a diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 116,1 millions de dollars US, en baisse de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 58,3 %, avec un TCAC de 16,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 120,3 millions de dollars US, et la plus forte hausse a été observée en 2018 à 36,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Russie (20,6 % des exportations en valeur), la Roumanie (4,6 %) et l'Allemagne (3,9 %) étaient les principaux acheteurs, mais non dominants, de citrouilles, courges et gourdes en provenance d'Asie. Ensemble, ils représentaient 29,1 % des exportations totales en valeur, sur un fond de nombreux partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des citrouilles, courges et calebasses en Asie

Importations en nature, k t

L'Asie a importé environ 151,0 kt de citrouilles, courges et gourdes en 2020, soit une augmentation de 10,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 17,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 0,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le paysage des partenaires pour les importations en volume était large. La Nouvelle-Zélande (32,8 % des importations en volume), le Mexique (11,1 %) et l'Australie (1,5 %) représentaient ensemble seulement 45,4 % des flux totaux, tandis que les 54,6 % restants provenaient de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des importations de citrouilles, courges et gourdes en Asie s'est élevé à 173,0 millions de dollars US, indiquant une baisse de 2,3 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 162,9 millions de dollars US, et la valeur maximale en 2019 à 177,0 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 4,3 %, et la plus forte hausse en 2019 à 8,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Nouvelle-Zélande (33,8 % des importations en valeur), le Mexique (17,1 %) et l'Australie (3,5 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de citrouilles, courges et gourdes en Asie, représentant conjointement 54,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020