Marché des citrouilles, courges et calebasses en Bulgarie

Observations des rapports précédents

Le marché bulgare des citrouilles, courges et potirons a débuté la période avec une forte production en 2018, soutenue par des subventions aux producteurs qui ont encouragé l'expansion des surfaces et la croissance de la production, consolidant la position du pays comme premier producteur de l'UE. Cela a abouti à un volume de marché de 32 000 t. Cependant, la production et la taille du marché ont chuté fortement l'année suivante à 18 400 t, bien que le secteur ait conservé son rôle de leader. Une reprise a commencé en 2020 avec l'introduction d'une nouvelle loi sur l'alimentation et des ordonnances associées, conçues pour améliorer la sécurité et l'organisation des marchés de producteurs où ces produits sont vendus, fournissant un cadre réglementaire pour le développement du marché. Cela a contribué à un rebond du volume de marché à 23 900 t, avec une stabilité qui s'est poursuivie en 2021 à 24 000 t, ces réglementations restant en vigueur.

Le volume de marché a ensuite évolué à la baisse pour atteindre 20 900 t en 2022 et 19 500 t en 2023. Durant cette phase, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation préparait de nouvelles réglementations pour les marchés de producteurs, mettant l'accent sur la sécurité et la qualité alimentaires, ce qui signalait des efforts continus de l'État pour renforcer le contrôle sur le commerce des produits frais. En 2024, le marché a été influencé par une combinaison de facteurs, notamment une bonne récolte de citrouilles dans le sud de la Bulgarie après les vagues de chaleur estivales, l'évolution des préférences des consommateurs pour des produits écologiques et de haute qualité, et un marché des semences en développement offrant de nouvelles variétés et hybrides.

Production des citrouilles, courges et calebasses en Bulgarie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

En 2019, la production de citrouilles, courges et gourdes en Bulgarie a atteint son niveau le plus bas, avec 12,5 milliers de tonnes. L'année suivante, en 2020, elle a connu une hausse spectaculaire de 45,0 %, pour s'établir à 18,1 milliers de tonnes. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 19,2 %, soit un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. Le pic de production a été enregistré en 2018, avec 26,3 milliers de tonnes, tandis que la plus forte baisse, de 52,7 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2019, la valeur de la production de citrouilles, courges et gourdes en Bulgarie a atteint son point le plus bas, à 17 019 milliers de dollars américains. En 2020, elle a augmenté brusquement de 49,7 %, pour atteindre 25 471 milliers de dollars américains. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 19,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 32 520 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse, de 47,7 %, a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des citrouilles, courges et calebasses de Bulgarie

Exportations en nature, t

En 2019, les exportations bulgares de citrouilles, courges et gourdes en volume ont atteint leur niveau le plus bas, avec 775 tonnes. En 2020, elles ont connu une forte hausse de 32,0 %, pour s'établir à 1 023 tonnes. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 25,5 %, soit un taux de croissance annuel composé de 7,9 %. La plus forte baisse, de 17,1 %, a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure des exportations en volume était fortement concentrée sur la Roumanie, qui représentait 89,6 % des flux totaux, les autres partenaires se partageant le volume restant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, la valeur des exportations bulgares de citrouilles, courges et gourdes a atteint son niveau le plus bas, avec 1 059 milliers de dollars américains. En 2020, elle a augmenté brusquement de 36,3 % en glissement annuel, pour atteindre 1 442 milliers de dollars américains. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 25,3 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel composé de 7,8 %. La plus forte baisse, de 8,4 %, a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Roumanie est restée l'acheteur largement dominant des citrouilles, courges et gourdes bulgares, représentant 91,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Importations des citrouilles, courges et calebasses vers la Bulgarie

Importations en nature, t

Le volume des importations bulgares de citrouilles, courges et gourdes a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 6 875 tonnes, affichant une légère hausse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 30,2 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel composé de 9,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Turquie est restée le principal marché pour les importations en volume, avec une part de 77,3 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations bulgares de citrouilles, courges et gourdes s'est élevée à 5 385 milliers de dollars américains, soit une hausse de 13,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 36,1 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel composé de 10,8 %. La plus forte baisse, de 6,4 %, a été enregistrée en 2019, tandis que la plus forte hausse, de 28,0 %, a eu lieu en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était centrée sur la Turquie, dont la part s'élevait à 81,8 % des flux totaux, les autres marchés formant un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020