Marché des citrouilles, courges et calebasses en Italie

Observations des rapports précédents

Le marché italien des citrouilles, courges et potirons frais ou réfrigérés a connu une croissance de 554,8 mille tonnes en 2018 à 603,0 mille tonnes en 2020. Cette expansion s'est produite dans un contexte d'harmonisation réglementaire mise en place en 2018, qui a unifié les normes de qualité pour les fruits et légumes et imposé l'étiquetage du pays d'origine, favorisant ainsi la transparence du marché. La production a augmenté régulièrement pour atteindre un pic de 600,4 mille tonnes en 2020.

Après s'être stabilisé à 605,4 mille tonnes en 2021, le volume du marché s'est contracté à 560,3 mille tonnes en 2022 avant de se redresser à 575,4 mille tonnes en 2023. Cette reprise a été soutenue par une hausse de 28 % des importations, qui ont atteint 44,9 mille tonnes, car des conditions météorologiques anormales ont réduit la récolte italienne de citrouilles de 20 %. Parallèlement, le marché a vu émerger des variétés ornementales de citrouilles pour Halloween et une saison des ventes prolongée d'octobre-novembre à toute la période hivernale, diversifiant ainsi les habitudes de consommation.

Production des citrouilles, courges et calebasses en Italie

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Italie s'est classée au 10e rang mondial pour la production de citrouilles, courges et gourdes.

Principaux producteurs de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

La production italienne de citrouilles, courges et gourdes a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Italie a produit 600,4 milliers de tonnes de ces légumes, soit une hausse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 560,2 milliers de tonnes, avec une baisse de 4,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de citrouilles, courges et gourdes en Italie a repris sa croissance. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 913,1 millions de dollars américains, en hausse de 13,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,6 %, soit un taux annualisé de 3,1 %. La valeur la plus basse a été observée en 2019, à 806,1 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des citrouilles, courges et calebasses d'Italie

Exportations en nature, t

Après deux années de déclin, les exportations italiennes de citrouilles, courges et gourdes ont augmenté. En 2020, l'Italie a exporté 29 983 tonnes de ces produits, soit une hausse de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 10,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -3,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 26 721 tonnes, avec une baisse de 12,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (24,6 % des exportations en volume), l'Autriche (22,8 %) et la France (15,4 %) ont été les principaux acheteurs de citrouilles, courges et gourdes en provenance d'Italie, représentant ensemble 62,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de contraction, les exportations italiennes de citrouilles, courges et gourdes en valeur ont augmenté. En 2020, l'Italie a exporté pour 45 595 milliers de dollars américains de ces produits, marquant une solide hausse de 20,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 4 %, soit un taux annualisé de -1,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 37 846 milliers de dollars américains, avec un recul de 15,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (25,6 % des exportations en valeur), l'Autriche (24,9 %) et la France (15,8 %) ont été les plus grands acheteurs de citrouilles, courges et gourdes en provenance d'Italie, représentant ensemble 66,3 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des citrouilles, courges et calebasses vers l'Italie

Importations en nature, t

Après deux années d'augmentation, les importations italiennes de citrouilles, courges et gourdes ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 32 527 tonnes, indiquant un léger recul de 3,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 36,5 %, soit un taux annualisé de 10,9 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, à 33 684 tonnes, avec une hausse de 33,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (41,6 % des importations en volume), la France (22,7 %) et l'Allemagne (6,5 %) ont été les principaux fournisseurs de citrouilles, courges et gourdes vers l'Italie, représentant ensemble 70,7 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations italiennes de citrouilles, courges et gourdes a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 31 666 milliers de dollars américains, marquant une avancée limitée de 4,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 24 248 milliers de dollars américains, avec une baisse de 22,5 % cette année-là, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 25,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (45,9 % des importations en valeur), la France (24,5 %) et l'Allemagne (8,0 %) ont régulièrement occupé les premières places dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 78,4 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020