Marché des choux-fleurs et des brocolis en Grèce

Observations des rapports précédents

Le marché grec du chou-fleur et du brocoli frais ou réfrigérés a connu une contraction importante entre 2018 et 2023, avec un volume passant de 59 614 tonnes à 38 925 tonnes. Cette baisse de plus de 20 000 tonnes représente une réduction de 35 % de la taille du marché sur cette période de six ans. La production nationale a suivi une trajectoire presque identique, chutant de 59 340 tonnes à 38 290 tonnes sur la même période, les fluctuations des flux commerciaux ayant un impact mineur sur le marché global par rapport à la tendance dominante de la production.

Après une chute brutale en 2019, le marché s'est légèrement redressé en 2020 avant d'entrer dans une nouvelle phase de déclin. Les années 2021 et 2022 ont été marquées par une relative stabilité, avec des volumes autour de 48 000 tonnes, mais 2023 a apporté une nouvelle baisse significative de près de 19 %.

Production des choux-fleurs et des brocolis en Grèce

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, la Grèce s'est classée au 30e rang des producteurs de choux-fleurs et de brocolis sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de choux-fleurs et de brocolis en Grèce a augmenté. En 2020, 50 990 tonnes ont été produites, marquant une légère amélioration de 2,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 17,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -6,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 49 540 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 16,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

Exportations des choux-fleurs et des brocolis de Grèce

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de choux-fleurs et de brocolis depuis la Grèce se sont élevées à 1 428 tonnes, en hausse de 14,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 11,7 %, soit un taux annualisé de 3,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 252 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 33,1 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 1 872 tonnes, avec la plus forte hausse de 46,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Bulgarie (41,5 % des exportations en volume), Chypre (14,7 %) et la Roumanie (12,6 %) ont été les principaux acheteurs de choux-fleurs et de brocolis en provenance de Grèce, leur part combinée atteignant 68,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de choux-fleurs et de brocolis depuis la Grèce ont totalisé 1 339 milliers de dollars américains, en hausse de 58,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 55,7 %, avec un TCAC de 15,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 846 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, de 13,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, Chypre (28,9 % des exportations en valeur), la Bulgarie (20,8 %) et les Pays-Bas (12,1 %) ont absorbé ensemble 61,8 % du total des exportations en valeur de choux-fleurs et de brocolis en provenance de Grèce, constituant ainsi les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des choux-fleurs et des brocolis vers la Grèce

Importations en nature, t

Les importations de choux-fleurs et de brocolis en Grèce ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Grèce a importé 4 546 tonnes, soit une hausse marquée de 32,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 59,1 %, avec un TCAC de 16,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 146 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 24,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, de 60,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (29,4 % des importations en volume), l'Allemagne (22,1 %) et l'Italie (13,9 %) ont formé le groupe principal des sources d'importations en volume de choux-fleurs et de brocolis vers la Grèce, avec une part combinée de 65,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de choux-fleurs et de brocolis en Grèce ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Grèce a importé pour 6 028 milliers de dollars américains, correspondant à une hausse de 26,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 69,7 %, avec un TCAC de 19,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 829 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, de 20,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, de 69,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (28,9 % des importations en valeur), l'Allemagne (23,1 %) et la Belgique (16,6 %) ont été les principaux fournisseurs de choux-fleurs et de brocolis à la Grèce, représentant ensemble 68,5 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020