Étude de marché

Marché des choux-fleurs et des brocolis en Australie et en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Australia and New Zealand" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des choux-fleurs et brocolis frais en Australie et Nouvelle-Zélande a débuté à 151,8 mille tonnes en 2018, puis a baissé à 147,1 mille tonnes en 2019 avant de revenir au même niveau en 2020. Une forte hausse a suivi en 2021, portant le marché à un pic de 202,0 mille tonnes. Après une correction à 180,8 mille tonnes en 2022, le marché s'est à nouveau étendu à 190,8 mille tonnes en 2023, soit une augmentation globale de 26 % sur la période.

La production nationale a suivi une tendance similaire, atteignant son point le plus élevé à 205,3 mille tonnes en 2021. Les dernières analyses du marché soulignent le suivi continu des volumes de production et des tendances des prix, reflétant l'importance durable de ce secteur agricole dans la région.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Australie et en Nouvelle-Zélande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des choux-fleurs et des brocolis en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de choux-fleurs et de brocolis en Australie et en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 205,3 milliers de tonnes ont été produites, soit une hausse de 31,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 28,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 153,4 milliers de tonnes, marquant une baisse de 4,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.3%)	2.0%	31.1%	8.6%

Source : SHEV.io

Exportations des choux-fleurs et des brocolis d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

Les exportations de choux-fleurs et de brocolis en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 3 334 tonnes, soit une baisse de 29,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 60,7 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 26,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(23.8%)	(26.7%)	(29.7%)	(26.8%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, Singapour (61,2 % des exportations en volume), Hong Kong (5,9 %) et la Malaisie (5,7 %) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 72,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de choux-fleurs et de brocolis en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 11 993 milliers de dollars américains, correspondant à une baisse modérée de 8,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 29,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 10,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.1%)	(14.8%)	(8.5%)	(10.8%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, Singapour (56,5 % des exportations en valeur), Hong Kong (8,3 %) et la Malaisie (7,9 %) ont été les principaux acheteurs de choux-fleurs et de brocolis en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 72,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des choux-fleurs et des brocolis en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les volumes d'importation ont varié de manière significative, avec un pic en 2019 à 78 tonnes et un creux en 2018, montrant une différence de 24 fois entre ces deux années. En 2021, les importations de choux-fleurs et de brocolis en Australie et en Nouvelle-Zélande se sont élevées à 47 tonnes, soit une forte hausse de 422,6 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 88,4 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à 2 337,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2 337.8%	(88.4%)	422.6%	145.5%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Chine a été le principal marché pour les importations de choux-fleurs et de brocolis en Australie et en Nouvelle-Zélande, absorbant 48,7 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché sur cette période. Les importations ont atteint leur plus bas niveau en 2020, à 14 milliers de dollars américains, et leur pic en 2019, à 99 milliers de dollars américains, avec une différence de 6,9 fois entre ces deux années. En 2021, le volume des importations de choux-fleurs et de brocolis en Australie et en Nouvelle-Zélande s'est établi à 59 milliers de dollars américains, montrant une forte augmentation de 313,0 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 85,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	36.9%	(85.5%)	313.0%	(6.5%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Chine et l'Allemagne sont restées les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 23,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io