Étude de marché

Marché des choux-fleurs et des brocolis en Asie du Sud-Est

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "South-eastern Asia" comprend les pays suivants :

Brunéi

Myanmar

Cambodge

Indonésie

Laos

Malaise

les Philippines

Timor-Leste

Singapour

Vietnam

Thaïlande

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché du chou-fleur et du brocoli frais en Asie du Sud-Est a légèrement reculé à 433 000 tonnes en 2019 avant de rebondir à 505 000 tonnes en 2020. En valeur, le marché a chuté fortement à 701 millions de dollars en 2019, puis s'est redressé à 914 millions de dollars l'année suivante.

De 2021 à 2023, le volume a connu une croissance régulière, atteignant 519 000 tonnes en 2023. Cette expansion a été soutenue par la demande croissante des consommateurs pour des aliments sains et de style occidental dans la région Asie-Pacifique. Alors que le volume se stabilisait, la valeur a augmenté significativement à 1 009 millions de dollars en 2023, influencée par une volatilité considérable des prix de gros du brocoli frais sur des marchés clés comme les Philippines.

En 2024, les importations ont bondi à 241 000 tonnes, reflétant la persistance des tendances de consommation vers une alimentation saine et les perturbations continues des chaînes d'approvisionnement affectant la disponibilité des produits dans la région.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie du Sud-Est
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Brunéi par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Brunéi par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Brunéi par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Brunéi par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des choux-fleurs et des brocolis en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de choux-fleurs et de brocolis en Asie du Sud-Est augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 389,8 milliers de tonnes de choux-fleurs et de brocolis ont été produites dans la région, ce qui représente une forte hausse de 10,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 21,8 %, soit un taux annualisé de 6,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.3%	10.2%	10.3%	6.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de choux-fleurs et de brocolis en Asie du Sud-Est augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 570,5 millions de dollars américains dans la région, marquant une nette progression de 27,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 50,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.9%	16.0%	27.0%	14.5%

Source : SHEV.io

Exportations des choux-fleurs et des brocolis d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, k t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 4,0 milliers de tonnes, puis leur pic en 2020, avec 8,2 milliers de tonnes, soit une différence de 2,1 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de choux-fleurs et de brocolis depuis l'Asie du Sud-Est ont totalisé 8,2 milliers de tonnes, ce qui représente une augmentation notable de 12,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -25,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à +83,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(25.7%)	83.4%	12.7%	15.4%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs, a été la principale destination des exportations en volume de choux-fleurs et de brocolis depuis l'Asie du Sud-Est, représentant 68,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un minimum en 2018 à 4,8 millions de dollars américains et un maximum en 2020 à 12,0 millions de dollars américains, soit une différence de 2,5 fois. En 2020, les expéditions transfrontalières de choux-fleurs et de brocolis vers l'Asie du Sud-Est se sont élevées à 12,0 millions de dollars américains, ce qui constitue une forte augmentation de 29,8 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -24,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à +93,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(24.5%)	93.2%	29.8%	23.7%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la structure géographique des exportations en valeur était centrée sur l'Asie, non spécifiée ailleurs, dont la part a atteint 68,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des choux-fleurs et des brocolis en Asie du Sud-Est

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les livraisons de choux-fleurs et de brocolis vers l'Asie du Sud-Est augmentent. En 2020, les importations ont été enregistrées à 123,5 milliers de tonnes, correspondant à une hausse de 42,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 87,0 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette même année à -29,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.6%)	(29.3%)	42.0%	(0.1%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, les importations en volume de choux-fleurs et de brocolis vers l'Asie du Sud-Est étaient presque entièrement concentrées en Chine, dont la part a atteint 91,4 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les expéditions de choux-fleurs et de brocolis vers l'Asie du Sud-Est depuis l'étranger se sont élevées à 136,1 millions de dollars américains, correspondant à une augmentation de 29,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 15,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 105,1 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année à -17,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.0%	(17.4%)	29.6%	4.9%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Chine a été le principal fournisseur de choux-fleurs et de brocolis vers l'Asie du Sud-Est, représentant 83,8 % des importations totales en valeur, les autres pays se partageant le volume restant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io