Marché des choux-fleurs et des brocolis en Asie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des choux-fleurs et brocolis frais en Asie a augmenté régulièrement, passant de 19,9 millions de tonnes en 2018 à 21,2 millions de tonnes en 2023. La croissance a été constante sur la plupart des années, avec une légère baisse en 2020 suivie d'une reprise et de nouvelles avancées dans la période suivante.

En valeur, le marché a progressé plus fortement, passant de 22,8 milliards de dollars en 2018 à 32,7 milliards de dollars en 2023. La hausse notable en 2023 reflète des prix unitaires plus élevés ou une part accrue de produits à plus forte valeur ajoutée dans cette catégorie.

Sur l'ensemble de la période, les tendances de la production et de la consommation ont soutenu une expansion générale du marché, avec une croissance en volume d'environ 1,2 % par an en moyenne et une croissance en valeur qui s'est nettement accélérée vers la fin de la période.

Production des choux-fleurs et des brocolis en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de choux-fleurs et de brocolis en Asie a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum à 20 552 K t, avec une augmentation de 3,0 %. En 2020, elle s'est établie à 20 502 K t, restant relativement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,2 %, soit un taux de croissance annuel composé de 1,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2019, la valeur de la production de choux-fleurs et de brocolis en Asie a atteint son maximum à 25 176 M $ US, avec une hausse de 10,9 %. En 2018, elle a enregistré son minimum à 22 711 M $ US. En 2020, elle s'est chiffrée à 22 715 M $ US, marquant une baisse de 9,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des choux-fleurs et des brocolis d'Asie

Exportations en nature, k t

Les exportations de choux-fleurs et de brocolis d'Asie vers l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 138,0 K t, soit une hausse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 34,9 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 10,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Russie (9,1 % des exportations en volume), l'Asie, non spécifiée ailleurs (1,9 % des exportations en volume) et la Biélorussie (0,7 % des exportations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 11,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de choux-fleurs et de brocolis d'Asie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a exporté pour 152,9 M $ US de choux-fleurs et de brocolis, marquant une légère hausse de 0,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 26,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 8,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Russie (6,2 % des exportations en valeur), l'Asie, non spécifiée ailleurs (4,1 % des exportations en valeur) et la Biélorussie (0,6 % des exportations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 10,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des choux-fleurs et des brocolis en Asie

Importations en nature, k t

En 2018, les importations de choux-fleurs et de brocolis en Asie ont enregistré la plus forte baisse, de 35,8 %. En 2019, elles ont connu la plus forte hausse, de 15,2 %. En 2020, les volumes importés se sont élevés à 75,6 K t, montrant une forte chute de 16,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 38,5 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 15,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

En 2017-2020, l'Espagne (5,4 % des importations en volume), l'Australie (3,3 % des importations en volume) et les Pays-Bas (1,1 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs de choux-fleurs et de brocolis vers l'Asie, formant ensemble 9,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2019, les importations de choux-fleurs et de brocolis en Asie ont enregistré la plus forte baisse, de 5,0 %. En 2020, les volumes importés se sont chiffrés à 220,7 M $ US, correspondant à une solide hausse de 15,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 15,9 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 5,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur de choux-fleurs et de brocolis vers l'Asie dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec l'Espagne (9,7 % des importations en valeur), l'Australie (9,7 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (1,8 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 21,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020