Marché des aubergines en Asie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, la production et le volume de marché des aubergines en Asie ont connu une croissance modeste avec des fluctuations, passant de 51,6 millions de tonnes à 52,3 millions de tonnes. L'augmentation en 2019 correspondait à une demande mondiale plus forte, reflétée par la hausse des volumes d'exportation américains cette année-là. Après une contraction en 2020, le marché s'est redressé en 2021, période où des prix internationaux plus bas des aubergines ont probablement soutenu l'accessibilité des importations et la consommation dans la région.

En 2022 et 2023, la production et la taille du marché se sont stabilisées avec de légers déclins. Ces années ont été marquées par des pressions inflationnistes et des coûts d'intrants plus élevés, évidents dans les hausses de prix consécutives des aubergines aux États-Unis, ce qui a influencé les chaînes d'approvisionnement et contribué au léger recul. Parallèlement, le marché des semences d'aubergines en Asie-Pacifique a gagné en valeur, porté par les prix, le comportement des consommateurs et des facteurs économiques.

Pour 2024, les tendances sectorielles plus larges indiquent un léger déclin de la superficie récoltée et du rendement mondial de l'aubergine, affectant l'offre en Asie. Compensant cela, la sensibilisation croissante à la santé et la demande pour des légumes frais biologiques continuent de soutenir l'intérêt des consommateurs pour les aubergines dans la région Asie-Pacifique.

Production des aubergines en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production d'aubergines en Asie a diminué. En 2019, la production a atteint son niveau maximum avec 52 728 milliers de tonnes. En 2020, elle s'est établie à 51 953 milliers de tonnes, ce qui représente une légère contraction de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,6 %, soit un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des aubergines d'Asie

Exportations en nature, k t

En 2018, le volume des exportations d'aubergines d'Asie a atteint son niveau minimum avec 60,4 milliers de tonnes, marquant une baisse de 20,8 % par rapport à l'année précédente. En 2019, les exportations ont connu leur plus forte augmentation, avec une hausse de 62,0 %, pour atteindre un maximum de 97,8 milliers de tonnes. En 2020, le volume s'est établi à 90,4 milliers de tonnes, soit un recul de 7,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 18,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations d'aubergines d'Asie en volume ont été la Russie (8,3 % des exportations), l'Allemagne (1,7 %) et la Bulgarie (0,8 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 10,8 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations d'aubergines d'Asie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur a atteint son maximum avec 111,7 millions de dollars américains, enregistrant une hausse de 23,3 % par rapport à l'année précédente. En 2020, les exportations se sont établies à 94,9 millions de dollars américains, marquant une baisse significative de 13,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4,7 %, soit un taux annualisé de 1,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Russie (13,3 % des exportations en valeur), l'Allemagne (3,8 %) et la Biélorussie (1,3 %) ont joué un rôle notable mais non dominant en tant qu'acheteurs d'aubergines d'Asie. Leur part combinée a atteint 18,5 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des aubergines en Asie

Importations en nature, k t

Le volume des importations d'aubergines en Asie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, les importations ont atteint leur maximum avec 54,2 milliers de tonnes, enregistrant une hausse de 33,1 % par rapport à l'année précédente. En 2020, le volume s'est établi à 38,6 milliers de tonnes, indiquant une baisse significative de 18,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations d'aubergines en Asie ont diminué. En 2018, la valeur a connu sa plus forte augmentation, avec une progression de 21,2 %. En 2019, elle a atteint son maximum avec 83,2 millions de dollars américains. En 2020, les importations se sont établies à 68,9 millions de dollars américains, marquant une baisse de 17,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (1,8 % des importations en valeur), l'Égypte (0,9 %) et l'Espagne (0,6 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations d'aubergines en Asie. Leur part combinée a représenté 3,4 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020