Marché des artichauts en Asie, 2026

Observations des rapports précédents

La production d'artichauts frais en Asie a débuté la période à 164,9 mille tonnes en 2018, une année où les principaux exportateurs mondiaux comme l'Égypte et le Mexique ont influencé l'offre et les flux commerciaux vers la région. La production a ensuite baissé à 157,5 mille tonnes en 2019, puis s'est stabilisée autour de 156,3 mille tonnes en 2020, année où la taille du marché s'est établie à 157,7 mille tonnes.

À partir de 2021, les développements stratégiques d'entreprises majeures comme Master Fruit et Al Jawhara Group ont soutenu l'activité du marché alors que la production chutait à 153,7 mille tonnes. L'influence de l'Égypte, premier producteur mondial, sur l'offre asiatique a coïncidé avec une reprise à 154,5 mille tonnes en 2022. La croissance s'est poursuivie en 2023, la production atteignant 158,2 mille tonnes et la taille du marché 158,8 mille tonnes, soutenue par les investissements en R&D de l'Association des exportateurs péruviens pour augmenter la production et les campagnes promotionnelles d'acteurs comme Ocean Mist Farms.

En 2024, les dynamiques sous-jacentes du marché ont été façonnées par la sensibilisation croissante à la santé stimulant la demande d'aliments riches en antioxydants et par la recherche universitaire améliorant les techniques de conservation des artichauts, tandis que les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales ont contribué à la volatilité des prix.

Production des artichauts en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des artichauts, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des artichauts, 2017-2020

La production d'artichauts en Asie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 156,3 milliers de tonnes d'artichauts, soit une baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 164,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 4,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 8,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des artichauts d'Asie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2018, à 16 tonnes, avec une baisse de 67,3 % cette année-là. En 2020, le volume d'exportation d'artichauts d'Asie s'est établi à 80 tonnes, marquant une forte hausse de 167,9 % en glissement annuel, ce qui représente le niveau le plus élevé. L'écart entre le pic de 2020 et le creux de 2018 est de 4,9 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (1,9 % des exportations en volume), l'Allemagne (1,5 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (1,5 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 4,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, à 218 milliers de dollars américains, soit une baisse de 89,4 % par rapport à 2019. En 2019, la valeur maximale a été enregistrée, à 2 063 milliers de dollars américains, avec une hausse de 248,0 % cette année-là. L'écart entre le pic de 2019 et le creux de 2020 est de 9,5 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (3,6 % des exportations en valeur), les États-Unis (2,9 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (2,2 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs d'artichauts d'Asie, représentant ensemble 8,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des artichauts en Asie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 544 tonnes, avec une baisse de 21,6 % cette année-là. En 2019, la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 167,7 %. En 2020, les livraisons d'artichauts en Asie se sont élevées à 1 479 tonnes, reflétant une légère avancée de 1,6 % en glissement annuel. Les volumes ont varié de 2,7 fois entre le creux de 2018 et le pic de 2020.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Égypte (16,4 % des importations en volume), la France (0,8 % des importations en volume) et les Pays-Bas (0,6 % des importations en volume) ont représenté ensemble 17,7 % des importations totales en volume, restant les principales destinations des artichauts vers l'Asie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations d'artichauts en Asie depuis l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2 238 milliers de dollars américains, en baisse de 7,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 39,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur d'artichauts en Asie étaient largement dispersées entre les pays partenaires : l'Égypte (15,3 % des importations en valeur), la France (10,9 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (9,1 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 35,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020