Marché des choux en Syrie

Observations des rapports précédents

Le marché syrien du chou a débuté la période avec cette culture parmi les légumes les plus cultivés du pays, soutenu par un grand nombre d'agriculteurs orientés vers l'agriculture locale. Le volume du marché a augmenté de 25 % pour atteindre 60 800 tonnes en 2019. Cependant, en 2020, les sanctions internationales et les obstacles financiers ont limité l'importation d'intrants agricoles, entraînant une contraction de 7 % du volume du marché à 56 500 tonnes.

Après une reprise de 10 % à 62 100 tonnes en 2021, le marché a subi une forte baisse de 24 % à 47 300 tonnes en 2022. Un retournement s'est produit en 2023, avec une expansion de 15 % du volume du marché à 54 300 tonnes, alors que l'économie évoluait vers un modèle de marché libre, attirant de nouveaux acteurs et améliorant le climat d'investissement dans le secteur agricole.

En 2024, le gouvernement a introduit de nouvelles lois pour restructurer les entreprises publiques du secteur alimentaire, notamment la création d'une Société générale des industries alimentaires, et a réduit les droits de douane sur certains produits, visant à stimuler l'économie et à relever les défis de la sécurité alimentaire.

Production des choux en Syrie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

En 2020, la Syrie a produit 58 543 tonnes de choux, ce qui représente une baisse de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 11,5 %, soit un taux annualisé de 3,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 48 341 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 61 895 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 (-7,9 %), et la plus forte hausse en 2019 (+28,0 %).

Dynamique annuelle de la production en Syrie en nature, 2017-2020, t

Exportations des choux de Syrie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations de choux de la Syrie ont atteint un pic en 2017 et un creux en 2018, avec un écart de 14,1 fois entre ces deux années. En 2020, le volume exporté s'est élevé à 3 201 tonnes, soit une hausse de 170,4 % par rapport à 2019. Le volume minimal a été enregistré en 2018 à 316 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été de 92,9 % en 2018, et la plus forte hausse de 274,9 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Liban a concentré la quasi-totalité des exportations en volume de choux en provenance de Syrie, avec une part de 91,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. La valeur la plus élevée a été observée en 2017, tandis que la plus basse est survenue en 2018, avec un ratio pic-creux de 14,2 fois. En 2020, la Syrie a exporté pour 1 670 milliers de dollars américains de choux, ce qui représente une augmentation de 163,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 252 milliers de dollars américains. La plus forte baisse annuelle a été de 92,9 % en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Liban a concentré presque toutes les exportations en valeur de choux en provenance de Syrie, avec une part de 92,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020

Importations des choux vers la Syrie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Un écart de 13,3 fois a été enregistré entre le maximum en 2020 et le minimum en 2019. En 2020, la Syrie a importé un total de 1 131 tonnes de choux, soit une forte augmentation de 1 229,5 % par rapport à l'année précédente. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 85 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été de 86,0 % en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la Turquie est restée le fournisseur quasi exclusif de choux pour la Syrie, avec une part de 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. De 2019 à 2020, les volumes ont varié de 9,5 fois, avec un pic en 2020 et un creux en 2019. En 2020, la Syrie a importé pour 177 milliers de dollars américains de choux, ce qui indique une hausse de 853,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 19 milliers de dollars américains. La plus forte baisse annuelle a été de 78,6 % en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la base de partenaires pour les importations en valeur était extrêmement étroite, la Turquie étant seule responsable de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020